Een smakelijk en rijk hoofdgerecht, de gegratineerde linzenpasta. Een eiwitrijke ovenschotel met rode linzensedanini en sojaballetjes en tarwe Vegamo omgetoverd tot een delicate ragù.
Alles op smaak gebracht met een haver melkbechamel en enkele minuten in de oven goudbruin gebakken.
Hier zijn nog enkele andere recepten met linzen om te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Gezond
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 250 g rode linzen sedanini (MD)
- 1 snufje zeezout
- q.b. water
- 500 g havermelk (Leef beter MD)
- 60 g bloem 00
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 1 snufje zeezout
- 1 snufje nootmuskaat
- 10 balletjes (soja tarwe)
- 1 snufje tijm
- 1 snufje marjolein
Gereedschap
- 1 Ovenschaal
Stappen
Giet het water en het zeezout in een pan en breng aan de kook.
Voeg de rode linzen sedanini toe en kook deze in tien minuten gaar. Giet de pasta goed af. Zet apart in een grote kom.
Bereid de bechamel. Giet de havermelk, een snufje nootmuskaat en twee eetlepels olie in een steelpan. Verwarm op laag vuur en voeg de gezeefde bloem al roerend toe. Laat het lichtjes koken tot het dikker wordt en fluweelzacht is. Proef en breng eventueel op smaak met zout.
Hak de balletjes fijn, giet de bechamel over de pasta, voeg de fijngehakte balletjes toe en meng goed.
Bestrooi met tijm en marjolein en bak twintig minuten in de oven op 180 graden.
Serveer meteen.
Advies en bewaren
De gegratineerde linzenpasta kan maximaal een paar dagen goed afgesloten in de koelkast bewaard worden. Probeer het met andere pastavormen, door groenten toe te voegen afhankelijk van het seizoen.
De gegratineerde linzenpasta kan maximaal een paar dagen goed afgesloten in de koelkast bewaard worden. Probeer het met andere pastavormen, door groenten toe te voegen afhankelijk van het seizoen.
Schakel de pushmeldingen in om mijn recepten gratis op je smartphone te ontvangen, je vindt het formulier rechtsboven.
Als je het recept leuk vond, deel het dan op je profiel en nodig je vrienden uit om mijn blog te bezoeken, word fan van mijn pagina voor updates.
Voor meer informatie aarzel niet om contact met mij op te nemen op mijn Facebookpagina Timo e lenticchie je kunt reageren en me vragen stellen. Of schrijf je in voor mijn groep.
Volg me ook op Instagram, Pinterest of Youtube of abonneer je op het Telegram-kanaal
Als je terug wilt naar de HOME PAGE voor meer ideeën tussen mijn recepten.
Als je meer over mij wilt weten, lees dan wie ik ben.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van mijn recepten, schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.
