Als je ook niet kunt weerstaan aan bloemkool, probeer dan deze hartige bloemkooltaart galette eenvoudig.
De gebruikelijke knapperige korst met olie en witte wijn en een vulling van gestoomde bloemkool, biologische kurkuma, pijnboompitten en kruiden.
In dit geval heb ik de kurkuma gebruikt om smaak en kleur te geven aan de hartige bloemkooltaart, maar je kunt ook gewoon een snufje saffraan gebruiken opgelost in een heel klein beetje water.
Als je op zoek bent naar bloemkoolrecepten, bekijk dan: verzameling van bloemkoolrecepten
Voor meer informatie aarzel niet om contact met mij op te nemen via mijnFacebook-pagina Timo e lenticchie waar je vragen kunt stellen. Of word lid van mijn groep.
Volg me ook op Instagram, Twitter of Pinterest of Youtube of word lid van het Telegram-kanaal
Hier zijn nog een paar hartige taartrecepten met andere herfst- en wintergroenten:
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Gezond
Ingrediënten Hartige bloemkooltaart galette
- 300 g volkorenmeel
- 100 g witte wijn
- 80 g extra vergine olijfolie
- 1 snufje zeezout
- 1 bloemkool
- 1 theelepel golden yooga pasta
- 1 theelepel kruiden (gedroogd)
- 1 eetlepel pijnboompitten
- 1 snufje zeezout
- 1 snufje peper
- 1
Gereedschap
- Koekenpan
Bereiding Hartige bloemkooltaart galette
Was, snijd in roosjes en kook de bloemkool gestoomd, ongeveer 20 minuten.
Giet in een pan een scheutje extra vergine olijfolie, een snufje knoflookpoeder, een theelepel golden yooga pasta gemengd met een scheutje heet water.
Giet in de pan samen met de bloemkool. Meng goed, breng op smaak met zout en peper en laat vijf minuten intrekken.
Voeg in de mixer het meel, de wijn, de olie en het zout toe, draai totdat je een mooi zacht deeg hebt.
Rol het uit tussen twee bakpapiertjes, in een ronde vorm.
Vul met bloemkool, bestrooi met gedroogde kruiden en pijnboompitten.
Vouw de randen omhoog direct over de bloemkool, bak in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 40 minuten.
Serveer lauwwarm.
Tips en bewaren
Als je geen golden paste hebt, kun je de golden milk volgens recept maken en een paar eetlepels mengen met de bloemkool. De hartige taart kan een paar dagen in de koelkast bewaard worden. Natuurlijk kun je het ook vullen met andere groenten, bijvoorbeeld met rode biet, of met zoete aardappelen of nog met artisjokken.
