Perfect en kleurrijk ontbijt met deze 3 varianten van havermoutpap met zomerfruit.

Wederom stel ik havermoutpap voor met zijn varianten. Gepassioneerd door deze havermoutpap die zowel zoet als hartig als ontbijt kan worden genoten.

Havermoutpap is zeer oud en maakt deel uit van de cultuur van veel landen, het is geen modegril. Zorg ervoor dat je thuis havervlokken hebt (ik geef de voorkeur aan biologisch en volkoren), melk (naar smaak, sojamelk, amandelmelk, koemelk, enz.) en/of water en altijd een snufje zout dat de smaak van de havermoutpap versterkt.

In welke verhouding? Dit hangt ervan af, er zijn mensen die van stevige havermoutpap houden, anderen houden van zachtere. Persoonlijk geef ik de voorkeur aan zachtere havermoutpap, dus voeg ik altijd 250/300 g vloeistoffen toe aan 40 g havermout. Vooral in de zomer, als je rauw fruit toevoegt, geef ik er de voorkeur aan dat het afgekoeld is, en als het afkoelt, wordt de havermoutpap steviger, dus een beetje meer vloeistof is niet verkeerd.

Vaak, zoals in de versies van vandaag van havermoutpap met zomerfruit, heb ik half water en half melk gebruikt. Als je liever alleen water gebruikt, zal de smaak neutraler zijn en zal de havermoutpap die fluweelachtige en zachte consistentie niet hebben.

Omdat je misschien denkt, ik gebruik water om calorieën te verminderen, maar als havermoutpap met 40 g havermout en 200 ml water 200 kcal bevat, dan bevat havermoutpap met 100 ml water en 100 ml melk 235 kcal, dus het verschil is niet groot.

Persoonlijk ga ik nooit boven de 40 g vlokken (ik neem de kleine, zodat het in 2 minuten allemaal mooi zacht wordt), ik verzeker je dat met 40 g een grote kom havermoutpap ontstaat.

Hoe maak ik havermoutpap? Giet de vloeistoffen, de vlokken, en een snufje zout in een steelpan, en zodra het kookt, tel ik 2 minuten (voor de kleine) of 3/4 minuten als ze groot zijn. Zet het uit, giet het in een kom, en zodra het lauw is, zet ik het in de koelkast voor de volgende ochtend.

Op deze manier, naast het verminderen van de glycemische index, kan ik vers en sappig fruit toevoegen. Of in de winter kook ik een appel of peer in stukjes mee met de havermoutpap, voeg gedroogd fruit en noten toe aan tafel, en smullen maar.

Ik hou er niet van om honing of zoetstoffen toe te voegen, maar dat hangt van persoonlijke voorkeur af. Probeer eerder de hartige versie, met tofu, of met een magere kaas zoals ricotta, robiola of zelfs met Griekse yoghurt en kaneel, maar ook met een roerei erbovenop.

Ik hou van havermoutpap omdat ik zonder tussendoortje de lunch haal, omdat het een goed verzadigend effect heeft. De vezels en betaglucanen in havermoutpap helpen ook het cholesterol onder controle te houden, en als je glutenintolerant bent, weet dan dat er ook glutenvrije havervlokken verkrijgbaar zijn.

Havermoutpap kan ook worden gemaakt met havermoutmeel, maar ik geef de voorkeur aan vlokken. Ten slotte kun je havermoutpap ook maken met hele haverkorrels.

Havermoutpap is dus een zeer snelle, eiwitrijke, verzadigende en smakelijke bereiding. Stel je voor dat ik gisteren in de supermarkt zakjes al gekookte havermoutpap zag, ik kon het niet geloven… wat kost het om een verse en smakelijke havermoutpap thuis te maken!

Hier zijn enkele recepten voor havermoutpap of andere granen.