Een heel eenvoudige en zachte kerstster taart met de Classic fluted vorm van Nordik ware. Ik heb het zo genoemd omdat de vorm een prachtig sterontwerp heeft.
Ik kreeg deze spectaculaire rechthoekige vorm cadeau en ging meteen de keuken in om een kerstplumcake met cacao te maken.
Soms kunnen deze vormen een beetje angst geven als het tijd is om de cake eruit te halen. Al die groeven kunnen eng zijn, men denkt dat de helft van het beslag erin blijft en al ons werk verpest. Maar nee, gewoon goed invetten, 10 minuten wachten nadat het uit de oven is gehaald en met een stevige beweging op een bord omdraaien en klaar is kees.
Er zijn mensen die zeggen dat de vormen van Nordic ware moeilijk schoon te maken zijn, dat is niet waar, met een zacht borstel en een beetje afwasmiddel zijn ze in een mum van tijd perfect schoon. Enig nadeel? De kosten van de vorm, maar het is het waard.
Hier zijn nog een paar taarten die ik met deze ‘feestelijke’ vormen heb gemaakt.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 10
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerst
Ingrediënten
- 200 g bloem type 1
- 100 g volledig rietsuiker
- 60 g plantaardige melk
- 60 g zonnebloemolie (ontgeurd)
- 25 g ongezoet cacaopoeder
- 1 zakje bakpoeder voor gebak (wijnsteen)
- 3 eieren (biologisch)
- 1 snufje volledig zeezout
- 1 eetlepel poedersuiker
- 10 frambozen
Gereedschappen
- 1 Vorm
Stappen Kerstster Taart
Maal de volledige suiker tot poedersuiker.
Zeef bloem, cacao en bakpoeder samen. Voeg de suiker, sinaasappelschil en het snufje zout toe in een kom.
Emulgeer apart olie, melk en eieren en voeg toe aan de droge ingrediënten, voorzichtig mengen.
Vet de vorm goed in en bestrooi met cacao.
Giet het beslag erin, klop een beetje om eventuele luchtbellen te verwijderen en bak in een statische oven 50 minuten op 170 graden. Doe de tandenstokerproef, als deze droog is, haal dan uit de oven en wacht 10 minuten voordat je de vorm met een stevige beweging op een serveerbord keert.
Bestrooi met poedersuiker en decoreer met frambozen.
Advies van tijm en linzen
De taart blijft 3 dagen goed in de koelkast. Als je een volledig plantaardige cake wilt, raad ik je dit beslag aan.
