Bij dit warme weer is een snel koffie-ijs zonder ijsmachine ideaal. Er zijn drie ingrediënten: koffie, slagroom (ook plantaardig), rijststroop of een andere zoetstof.
Misschien ben je ook geïnteresseerd in andere plantaardige ijsjes, kijk eens:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 1 Dag
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten
In dit geval heb ik gewone slagroom gebruikt, maar je kunt het ook bereiden met plantaardige slagroom voor desserts.
- 200 g koffie
- 200 g slagroom om op te kloppen
- 50 g rijststroop (of poedersuiker van rietsuiker)
- 20 g pure chocolade (in vlokken)
Gereedschap
- Vormpjes voor ijs
- Blenders
Stappen Koffie-ijs snel zonder ijsmachine
Ik heb het met de Bimby gemaakt, maar een krachtige blender die ijs aankan is ook voldoende.
Zet een mooie mokkakan van 6 kopjes en laat de koffie daarna afkoelen. Giet de koffie in ijsvormpjes en laat invriezen.
Giet ook de slagroom in de ijsblokjesvormpjes en vries die ook in.
De volgende dag doe je de koffieblokjes in de blender of in de Bimby en voeg je de poedersuiker of de rijststroop toe. Mix tot het een bevroren crème wordt. Voeg de slagroomblokjes toe en meng tot je een mooi romig ijs hebt. Doe alles in een bak en laat de hele nacht in de vriezer. Als het lukt, roer het ijs elke 3 uur even door nadat je het in de vriezer hebt gezet, zo voorkom je ijskristallen. Haal het 5 minuten voor het opdienen uit de vriezer.
Serveer met vlokjes pure chocolade.
Tips van Timo e Lenticchie
Je kunt hetzelfde ijs maken met een bevroren fruitshake in plaats van koffie. Je kunt gehakte noten strooien in plaats van chocolade.
