Ik wilde het nieuwe mix voor meergranenbrood KNÅDA met de broodbakmachine proberen.
Een paar dagen geleden was ik bij Ikea en ik zag deze nieuwe broodmixen; nieuwsgierig besloot ik ze te proberen.
Ik controleerde de ingrediënten: tarwemeel, tarwe- en roggemoutvlokken, roggemeel, zonnebloem- en lijnzaad, mout van gerst, roggezuurdeeg, gist en emulgator E491.
Het enige waar ik me meestal zorgen over maak is E491: sorbitaanmonostearaat is namelijk een emulgator en stabilisator die in veel bakproducten wordt gebruikt. Het heeft geen negatieve bijwerkingen voor de gezondheid van de mens.
Het wordt geleverd in een zak; je hoeft alleen 425 ml water toe te voegen, de zak te sluiten en 5 minuten met de hand te kneden. Giet het vervolgens in een ingevette cakevorm, laat 45 minuten rijzen en bak daarna 50 minuten op 200 graden.
Ik dacht waarom niet proberen met mijn broodbakmachine? Ik deed het poeder in de bak, voegde 425 g warm water toe. Gesloten en ingesteld op het basisbroodprogramma (op mijn machine is dat programma 2) dat tussen kneden, rijzen en bakken ongeveer 200 minuten duurt.
Het brood kwam perfect uit de machine; het zijn vrij donkere broden die een beetje vochtig en zacht blijven, perfect licht geroosterd voor het ontbijt of als groentencrostini.
Je kunt ook het GRAANBROOD MET PISTACHES bekijken of het ROGGEBROOD SNELLE RIZING
Voor vragen kun je me bereiken op mijn pagina Facebook Timo en linzen waar je kunt reageren en me alles vragen. Of word lid van mijn groep.
Volg me ook op Instagram, Twitter of Pinterest of YouTube of abonneer je op het kanaal Telegram
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 40 Minuten
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Kooktijd: 50 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Broodbakmachine
- Keuken: Scandinavisch
Ingrediënten voor Meergranenbrood KNÅDA
- 500 g meelmix KNÅDA
- 425 g water
Gereedschap
- 1 Broodbakmachine Panasonic SD – YR2550
Stappen voor Meergranenbrood KNÅDA
Giet het poeder uit de zak voor Meergranenbrood KNÅDA in de bak van de broodbakmachine. Voeg 425 g warm water toe en start het basisbroodprogramma. Wanneer het programma klaar is, haal je de bak eruit en verwijder je het brood voorzichtig.
Wacht tot het is afgekoeld voordat je het in plakken snijdt. Het brood blijft licht vochtig, heerlijk licht geroosterd.
Als je mijn recept leuk vond
Je kunt het Meergranenbrood KNÅDA goed afgesloten bewaren in een papieren zak die je vervolgens in een plastic zak doet. Het blijft ongeveer 6 dagen goed.
