Een eenvoudig ontbijt dat aan traditie doet denken, de porridge met gerstekoffie. Ja, ik praat vaak over porridge omdat ik vind dat volkoren havervlokken me energie geven en me tot de lunch verzadigen.
Er is een reden, de volkoren porridge is rijk aan vezels, het bevat ook eiwitten en complexe koolhydraten. Deze energie wordt langzaam vrijgegeven gedurende de ochtend, zodat pieken in de bloedsuikerspiegel worden vermeden die honger of een energiedip kunnen veroorzaken.
In dit geval heb ik eenvoudigweg de gebruikelijke porridge voorbereid door aan de melk en water ook een theelepel oplosbare gerst en een snufje cacaopoeder toe te voegen. Ik maak het zonder toegevoegde suikers, soms voeg ik rozijnen, stukjes dadels of gedroogde abrikozen toe (altijd zonder zwaveldioxide).
In de winter vind ik het lekker met fruit zoals peren of appels, ik kook ze samen met de porridge in kleine stukjes.
Zoek je nog meer porridge-ideeën? Laat je inspireren door deze recepten:
- Bereidingstijd: 2 Minuten
- Porties: 1 kop
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Gezond
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten Porridge met gerstekoffie
- 40 g volkoren havervlokken
- 100 g water
- 100 g havermelk (of andere melk)
- 1 theelepel oplosbare koffie (gerst)
- 1 snufje ongezoet cacaopoeder
Benodigdheden
- 1 Pot
Stappen Porridge met gerstekoffie
Zet eenvoudigweg een pannetje op de weegschaal en voeg 40 g volkoren havervlokken toe. Voeg 100 g melk naar keuze (zonder suikers) en 100 g water toe.
Roer en voeg een theelepel oplosbare gerst toe. Roer opnieuw goed door en zet het op laag vuur. Vanaf het kookpunt reken je 3 minuten, steeds roerend.
Geniet ervan met een snufje cacao en fruit naar keuze, knabbel er een paar noten bij of schep er een lepel 100% amandel- of hazelnootcrème over.
Tips en Bewaring
Je kunt de porridge gerust de avond ervoor bereiden als je ’s ochtends haast hebt.
Bewaar het altijd in de koelkast en voeg nooit vers fruit toe als je het niet direct consumeert. Maak geen porridge voor een hele week, het is beter vers, het kost immers maar twee minuten om te maken.
De porridge is ook heel lekker met yoghurt, als je Griekse yoghurt met 0% vet gebruikt, onthoud dan dat het heel dik is en je een stevige pap hebt bij het ontbijt. Voeg eventueel nog wat melk toe om het te verdunnen.
De porridge is ook heel lekker met yoghurt, als je Griekse yoghurt met 0% vet gebruikt, onthoud dan dat het heel dik is en je een stevige pap hebt bij het ontbijt. Voeg eventueel nog wat melk toe om het te verdunnen.
De porridge is ook heel lekker met yoghurt, als je Griekse yoghurt met 0% vet gebruikt, onthoud dan dat het heel dik is en je een stevige pap hebt bij het ontbijt. Voeg eventueel nog wat melk toe om het te verdunnen.
Schakel de pushmeldingen in om mijn recepten gratis op je smartphone te ontvangen, je vindt het formulier rechtsboven.
Als je het recept leuk vond, deel het dan op je profiel en nodig je vrienden uit om mijn blog te bezoeken, word fan van mijn pagina voor updates.
Voor vragen, aarzel niet om contact met me op te nemen op mijn Facebookpagina Timo e lenticchie. Je kunt interactie hebben en me vragen stellen. Of word lid van mijn groep.
Volg me ook op Instagram, Pinterest of Youtube of abonneer je op mijn Telegram-kanaal.
Keer terug naar de HOMEPAGINA voor meer ideeën uit mijn recepten
Als je meer over mij wilt weten, lees dan wie ik ben.
Om altijd op de hoogte te blijven van mijn recepten, meld je aan voor de nieuwsbrief.
