Heb je ooit porridge van gerstkorrels geprobeerd? Als alternatief voor het klassieke porridge met havervlokken geven graanporridges je de mogelijkheid een even gezond ontbijt te bereiden, ook met andere granen of pseudogranen.

We weten inmiddels dat havermoutporridge helemaal ingeburgerd is als een van de favoriete gezonde ontbijtopties. In de winter troost een klassieke warme porridge ons bij het ontbijt, en als het mooier weer wordt, willen we weer overnight oats, de porridge zonder koken. Je laat de havervlokken ’s avonds weken en voegt ’s ochtends toe wat je maar wilt.

Het gebeurt vaak dat er na het koken van granen voor soepen of salades restjes in de koelkast overblijven. Gebruik die dan bij het ontbijt, met yoghurt, vers fruit, amandelsnippers en wat je fantasie verder bedenkt. In dit geval heb ik voor het thema gekozen voor porridge van gerstkorrels en er een kopje verse gerstkoffie overheen gegoten dat ik licht heb gezoet met moutstroop.

Mis mijn Facebookpagina niet HIER en die van Instagram HIER

Tot gauw

Daniela

Maar als je geïnteresseerd bent in andere recepten, zoek op porridge of graancrème in de zoekbalk; je zult er heel veel vinden. Hier laat ik er alvast een paar achter: