Valentijnsdag, een heel eenvoudig voorstel: bladerdeegbriefjes met artisjokken. Serveer ze als voorgerecht of fingerfood bij de borrel. Deze kleine envelopjes zijn erg leuk; je steekt in elke ‘brief’ wat je maar wilt.
Je kunt je liefdesbriefjes vullen met de groenten die je lekker vindt, bijvoorbeeld ook met hummus.
Ik heb de artisjokken even in de pan gebakken en sommige briefjes heb ik gevuld met frambozen, zodat het rood zeker niet op tafel ontbrak.
Je kunt meer liefdesrecepten bekijken: zie 15 recepten voor Valentijnsdag.
Als je meer recepten met artisjokken wilt, kijk dan eens naar:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 12 briefjes
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor bladerdeegbriefjes met artisjokken
Je kunt je briefjes allemaal met artisjokken of andere groenten vullen, of sommige zoals ik deed vullen met jam en frambozen.
- 1 rol bladerdeeg
- 100 g artisjokken (in de pan)
- 1 theelepel chiazaad
- 1 druppel plantaardige melk
- 6 theelepels jam
- 6 frambozen
Hoe te maken
Rol het bladerdeeg uit en snijd vierkantjes van ongeveer 8×8 cm. Gebruik de restjes om hartjes uit te steken.
Vouw de drie zijden en sluit ze aan elkaar zoals op de foto en bestrijk het midden waar het hartje komt.
Vul met gebakken artisjokken of andere naar wens gekookte groenten.
Voor de zoete variant: vul met een theelepel jam en twee halve frambozen.
Bestrijk met plantaardige melk en bestrooi met chiazaad. Bak 15/20 minuten in de oven op 180°C tot ze goudbruin zijn.
Dit is de zoete versie met jam en frambozen.
Tips van timo e lenticchie
Consumeer de bladerdeegbriefjes met artisjokken op de dag zelf of bewaar ze tot de volgende dag in de koelkast, hoewel je weet dat bladerdeeg krokantheid kan verliezen.
In plaats van het hartje kun je een blaadje of bloemetje gebruiken, zo zijn ze het hele jaar door perfect.
In plaats van het hartje kun je een blaadje of bloemetje gebruiken, zo zijn ze het hele jaar door perfect.
