Een smakig en rijk eerste gerecht, de rommelige linzenpasta. Een ovenschotel rijk aan eiwitten, met sedanini van rode linzen en sojatarwe-gehaktballetjes van Vegamo, omgetoverd tot een zacht ragù.
Alles op smaak gebracht met een bechamelsaus van havermelk en een paar minuten in de oven om licht te kleuren.
Hier nog een paar andere recepten met linzen om te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 30 Minuten
- Porties: 4 persone
- Kookmethodes: Kookplaat
- Keuken: Gezond
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 250 g sedanini van rode linzen (MD)
- 1 snufje ongezuiverd zeezout
- naar behoefte water
- 500 g havermelk (Vivi meglio MD)
- 60 g bloem type 00
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 snufje ongezuiverd zeezout
- 1 snufje nootmuskaat
- 10 gehaktballetjes (soja frumento)
- 1 snufje tijm
- 1 snufje marjolein
Benodigdheden
- 1 Ovenschaal
Stappen
Giet in een pan het water en het ongezuiverde zeezout en breng aan de kook.
Voeg de sedanini van rode linzen toe en kook ze in tien minuten gaar. Giet de pasta goed af. Doe in een grote kom.
Bereid de bechamelsaus. Giet in een pannetje de havermelk, een snufje nootmuskaat en twee eetlepels olie. Verwarm op laag vuur en voeg al roerend de gezeefde bloem toe. Laat kort zachtjes koken totdat het indikt en romig wordt. Proef en breng eventueel op smaak met zout.
Snijd de gehaktballetjes fijn, giet de bechamel over de pasta, voeg de fijngesneden gehaktballetjes toe en meng goed.
Bestrooi met tijm en marjolein en zet ongeveer twintig minuten in de oven op 180 graden.
Serveer meteen.
Tips en bewaren
De rommelige linzenpasta kun je maximaal een paar dagen in de koelkast bewaren, goed afgesloten. Probeer het met andere pastavormen en voeg groenten toe afhankelijk van het seizoen.
Schakel de pushmeldingen in om mijn recepten gratis op je smartphone te ontvangen; je vindt het formulier rechtsboven.
Als je het recept lekker vond, deel het op je profiel en nodig je vrienden uit mijn blog te bezoeken. Voor updates word fan van mijn pagina.
Voor vragen aarzel niet mij te contacteren op mijn pagina Facebook Timo e lenticchie; je kunt daar reageren en mij alles vragen. Of word lid van mijn groep.
Volg me ook op Instagram, Pinterest of YouTube of abonneer je op het Telegram-kanaal.
Als je terug wilt naar de STARTPAGINA voor meer ideeën tussen mijn recepten.
Als je me beter wilt leren kennen, lees wie ik ben.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van mijn recepten, schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.
