Heb je een bakje bosbessen over en weet je niet wat je ermee moet doen? Maak een beetje snelle bosbessencompote. Heerlijk om ’s ochtends op brood te smeren of door yoghurt te roeren. Heel eenvoudig en snel. Winter is niet het seizoen van bosbessen, wacht om het in de zomer te maken.
Misschien zijn andere compotes en confituren ook iets voor jou, ik raad deze aan:
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 1 Minuut
- Kooktijd: 10 Minuten
- Porties: 1 kommetje
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten voor de snelle bosbessencompote
- 200 g bosbessen
- 40 g eritritol
Benodigdheden
- 1 Klein steelpannetje
Stappen voor de snelle bosbessencompote
Was de bosbessen goed en halveer ze. Doe ze in een pannetje met het eritritol. Kook op laag vuur totdat de bosbessen uit elkaar vallen. Zet het vuur uit en voeg een paar druppels citroen toe. Schep in een kommetje of, bij een grotere hoeveelheid, in een gesteriliseerd potje; sluit goed af en zet ondersteboven totdat er vacuüm ontstaat.
Tips van Timo e Lenticchie
Je kunt een vergelijkbare compote maken met al het fruit dat je wilt en dat je over hebt. Onthoud dat zo’n compote maximaal 7 dagen goed blijft.
