Laten we supergemakkelijke en kleurrijke linzen-tofu proberen. We weten dat tofu meestal wordt gemaakt met sojabonen die geweekt, gemalen en vervolgens gemengd worden met een stremmingsmiddel, meestal nigari (een zout).
In dit geval worden de linzen alleen gemalen met water en een snufje zout en wordt deze linzen-tofu toch mooi stevig.
Natuurlijk kan het ook gemaakt worden met kikkererwten, erwten of andere peulvruchten.
Daarna kun je het karamelliseren of marineren en op duizend manieren gebruiken, bijvoorbeeld in een vegan ramen met tofu. Ik bak het niet, maar als je wilt kun je het ook frituren, of paneren en in de oven bakken.
Misschien vind je nog meer ideeën tussen deze:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 4 Uren
- Bereidingstijd: 3 Uren
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten Linzen-tofu
- 150 g gedopte rode linzen
- 300 g water
- 1 theelepel tijm
- 1 theelepel salie
- 1 snufje ongejodeerd zeezout
- 1 snufje peper
Stappen supergemakkelijke linzen-tofu
Weeg de linzen en spoel ze goed af, laat ze 3 uur weken in warm water.
Spoel ze af, giet ze in een blender, voeg nog eens 300 ml water toe en een snufje zout, een theelepel gehakte tijm en een snufje gehakte salie of rozemarijn, een snufje peper als je dat wilt.
Blend alles goed en giet het in een steelpan. Kook op laag vuur gedurende 20/30 minuten tot het mooi dik wordt, let erop dat het niet aanbrandt.
Giet het geheel in een bak en laat afkoelen, zet het dan nog een paar uur in de koelkast. Snijd het dan in blokjes en gebruik het zoals je wilt.
Je kunt het ook met de bimby maken.
Adviezen en bewaring linzen-tofu
Je kunt linzen-tofu twee of drie dagen in de koelkast bewaren, of altijd in blokjes invriezen.
Als je het recept lekker vond, deel het dan op je profiel en nodig je vrienden uit om mijn blog te bezoeken. Voor updates word fan van mijn pagina.
Voor informatie, aarzel niet om contact met me op te nemen op mijn Facebook-pagina Timo e lenticchie waar je kunt interageren en elke vraag kunt stellen. Of abonneer je op mijn groep.
Volg me ook op Instagram, Pinterest of Youtube of meld je aan voor mijn Telegram-kanaal
Als je terug wilt naar de HOME PAGE voor meer ideeën tussen mijn recepten.
Als je me beter wilt leren kennen, lees dan wie ik ben.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van mijn recepten, schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.
Artikel en Foto: Copyright © All Rights Reserved Timoelenticchie van Daniela Boscariolo
