Op zoek naar een supersnel koekje waar iedereen het mee eens is? Probeer deze zeer brosse hazelnootkoekjes met slechts 4 ingrediënten.
Ik had het recept van Erica Liverani gezien, waar ze ‘botten om op te bijten’ met chocolade genoemd worden. Ik schrok echter van de hoeveelheid poedersuiker, dus heb ik de hoeveelheid gehalveerd. Ik had er zelfs minder in gedaan, maar het is nodig om de hazelnoten bij elkaar te houden; anders kruimelen ze allemaal uit elkaar.
De vier ingrediënten zijn natuurlijk hazelnoten, poedersuiker, eiwitten en cacao.
Eenvoudig en snel te maken, verslavend lekker. Als je op zoek bent naar andere koekjes om cadeau te geven, kijk eens naar deze:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 15 Minuten
- Porties: 30 biscotti
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 500 g hazelnoten (gepeld en geroosterd)
- 250 g poedersuiker
- 25 g bitter cacaopoeder
- 75 g eiwitten
Stappen – Zeer brosse hazelnootkoekjes
Doe de hazelnoten in een kom. Zeef de poedersuiker en cacaopoeder en voeg deze bij de hazelnoten. Meng goed.
Voeg langzaam de eiwitten toe, blijf roeren.
Keer het mengsel op bakpapier en rol het uit met een tweede vel bakpapier er bovenop. Rol tot een dikte van ongeveer één hazelnoot.
Verwijder het bovenste bakpapier en bestrooi nogmaals met poedersuiker, stuk voor stuk.
Laat een uur rusten, snijd in blokjes en leg op een schoon vel bakpapier in de bakplaat. Bak 15 minuten in een heteluchtoven op 170°C.
Laat afkoelen en pak in.
Tips van Timo e Lenticchie
Schakel de pushmeldingen in om mijn recepten gratis op je smartphone te ontvangen; je vindt het formulier rechtsboven.
Als je het recept lekker vond, deel het op je profiel en nodig je vrienden uit mijn blog te bezoeken. Voor updates word fan van mijn pagina.
Voor vragen, aarzel niet me te contacteren op mijn pagina Facebook Timo e lenticchie je kunt interactie hebben en me alles vragen. Of word lid van mijn groep.
Volg me ook op Instagram, Pinterest of YouTube of meld je aan bij het kanaal Telegram
Als je terug wilt naar de HOMEPAGINA voor meer ideeën tussen mijn recepten.
Als je mij beter wilt leren kennen, lees wie ik ben.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van mijn recepten, schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.
