De chocoladesalami is een eenvoudig maar onweerstaanbaar dessert, perfect om op elk moment van de dag je zoete trek te stillen.
Het chocoladesalami origineel recept is een typisch Italiaans dessert, ontstaan als een creatieve manier om restjes droge koekjes en chocolade te gebruiken. De compacte textuur en de uitgesproken chocoladesmaak maken het een dessert dat geliefd is bij jong en oud.
Als je van chocoladerecepten houdt, vergeet dan niet om te lezen
- Rusttijd: 4 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 1.368,40 (Kcal)
- Koolhydraten 140,12 (g) waarvan suikers 62,63 (g)
- Eiwitten 23,38 (g)
- Vet 87,69 (g) waarvan verzadigd 46,45 (g)waarvan onverzadigd 26,21 (g)
- Vezels 19,45 (g)
- Natrium 285,23 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 250 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor 2 personen
- 200 g koekjes, zandkoekjes
- 100 g pure chocolade
- 100 g boter
- 75 g suiker
- 1 ei
- 2 eetlepels cacaopoeder
Gereedschappen
- 1 Kom
- 1 Pan van 2 l
- 1 Mes
- 1 Snijplank
- 1 Kom groot
- 1 Mixer
Bereidingswijze
In dit originele recept laat ik je zien hoe je het in een paar stappen kunt bereiden voor een heerlijk en indrukwekkend resultaat.
Hak de droge koekjes grof en zet ze apart. Hak ze niet te fijn omdat ze in de vulling nodig zijn om de cake zoveel mogelijk op een echte salami te laten lijken.
Smelt de pure chocolade samen met de boter op een zeer laag vuur, goed roerend.
Als je de pan niet wilt gebruiken, kun je het ook in de magnetron doen op lage snelheid voor 30-60 sec.
Klop in een aparte kom het ei met de suiker tot een schuimig mengsel.
Voeg de gesmolten chocolade toe aan het eieren-suikermengsel en roer goed om alles te mengen.
Voeg de gehakte koekjes toe aan de verkregen crème en meng tot een homogeen mengsel.
Voeg de cacaopoeder toe en giet het mengsel op een vel bakpapier en geef het de vorm van een salami, wikkel het goed in het papier.
Zet de Chocoladesalami minstens 2 uur in de koelkast om stevig te worden. Als hij klaar is, snijd je hem in plakjes en serveer je je heerlijke Chocoladesalami.
je originele chocoladesalami recept is gered!
Tips voor serveren
U kunt uw chocoladesalami in plakjes gesneden serveren met een heerlijke mascarponecrème of met custard. U kunt het ook serveren met ongezoete slagroom en een snufje cacao als u van een minder zoete smaak houdt.
