Als je op zoek bent naar een heerlijk stap-voor-stap recept om een citroentaart te maken, ben je op de juiste plek! Deze citroentaart is eenvoudig te maken en zal je zeker veroveren met zijn frisse en fruitige smaak. Volg de onderstaande stappen zorgvuldig om een perfect resultaat te behalen.
Als je van citroendesserts houdt, vergeet dan niet om ook het recept te lezen
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Kookplaat, Oven
- Keuken: Engels
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 546,38 (Kcal)
- Koolhydraten 78,76 (g) waarvan suikers 61,91 (g)
- Eiwitten 9,35 (g)
- Vet 21,59 (g) waarvan verzadigd 9,83 (g)waarvan onverzadigd 4,92 (g)
- Vezels 0,38 (g)
- Natrium 307,38 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor 4 personen
- 250 g zanddeeg
- 250 g lemon curd
- 150 g meringue
Gereedschap
- 1 Kom
- 1 Spatel
- 1 Bakvorm van 20 cm
- 1 Steelpan van 1 l
- 1 Handmixer
Procedure
Bereid je citroentaart voor door deze eenvoudige stappen te volgen en je zult alle gasten verrukken! In het recept vind je tips met recepten om vanaf nul te beginnen of al kant-en-klare ingrediënten te gebruiken.
Voor de taartbodem heb je bloem, boter, suiker en een snufje zout nodig. Meng de ingrediënten tot een homogeen deeg, rol het dan uit in de bakvorm en bak in de oven tot goudbruin.
Je kunt mijn recept voor snel zanddeeg volgen of kant-en-klaar zanddeeg gebruiken.
Voor een beter resultaat raad ik altijd aan het deeg minstens 30 minuten in de koelkast te laten rusten voordat je het in de bakvorm rolt.
Met deze hoeveelheid kun je een enkele taart van 20 cm maken of 4 eenpersoonsporties van 10-12 cm
Bereid ondertussen de lemon curd door verse citroensap, geraspte schil, suiker en eierdooiers in een steelpan te mengen. Breng aan de kook op middelhoog vuur, voortdurend roerend tot de crème indikt.
Ook hier kun je kant-en-klare lemon curd gebruiken of mijn recept voor zelfgemaakte lemon curd volgen.
Bak het deeg 30 minuten in de oven en haal het eruit wanneer het gaar is.
Giet de crème op de reeds gebakken bodem en laat afkoelen in de koelkast gedurende ten minste een paar uur. Garneer voor het serveren met geraspte citroenschil en poedersuiker.
Je kunt de taart afmaken met heerlijke meringue. Hier is mijn recept om snel en eenvoudig een heerlijke Italiaanse meringue te maken.
Nu de taart klaar is, hoef je alleen nog maar de meringue erop te leggen en deze te bruinen voor de klassieke gebruinde uitstraling.
Voor deze bewerking kun je een keukenbrander of de grill van de oven gebruiken!
Je citroentaart is klaar!
Serveer Tips
Je kunt deze heerlijke taart in plakjes serveren of direct 4 miniporties maken om je gasten te serveren. Ik geef de voorkeur aan de tweede optie omdat die origineler en smakelijker lijkt.
Wijn Paarlemon Tart
Deze heerlijke citroentaart is perfect om als dessert te genieten na een lichte maaltijd of als middagtraktatie. Serveer met een zoete en fruitige wijn zoals een Moscato d’Asti om de smaken het beste naar voren te brengen.
