Hier leest u hoe u het perfecte krokante zanddeeg voor taart op een gemakkelijke, snelle en onfeilbare manier maakt. Een goed zanddeeg is het geheim voor heerlijke taarten en krokante koekjes.
Als u van zoetigheden houdt, vergeet dan niet ook het recept te lezen
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 232,26 (Kcal)
- Koolhydraten 31,04 (g) waarvan suikers 11,59 (g)
- Eiwitten 4,51 (g)
- Vet 10,55 (g) waarvan verzadigd 6,54 (g)waarvan onverzadigd 3,85 (g)
- Vezels 0,61 (g)
- Natrium 114,15 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 50 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor 4 personen
- 110 g bloem 00
- 45 g boter
- 45 g poedersuiker
- 1 snufje zout
- 1 ei
Gereedschap
- 1 Voedselweegschaal
- 1 Kom
- 1 Lepel
Procedure
Dit eenvoudige, snelle en onfeilbare recept helpt u bij het maken van het perfecte krokante zanddeeg voor taart, hier zijn de stappen die u moet volgen. Deze hoeveelheid is perfect voor 4 kleine taartbodems van 12 cm of een taartbodem van 18-20 cm. Voor grotere taarten of met een deksel van zanddeeg, verdubbel de hoeveelheden.
Eerst neemt u een middelgroot ei en scheidt u de dooier van het eiwit en doet u de dooier in een grote kom.
Voeg 45 gram poedersuiker toe, een snufje zout.
Smelt voorzichtig 45 gram hoogwaardige boter en voeg deze toe aan het deeg. De boter mag niet heet zijn, anders kookt het de dooier en verandert het in een roerei.
Giet 110 gram bloem 00 erbij en roer met een lepel tot de bloem volledig is opgenomen. Kneed nu met de vingertoppen tot een bal.
Doe het in een diepvrieszakje en laat het 30 minuten afkoelen in de vriezer of koelkast.
Na 30/35 minuten is het zanddeeg klaar, u kunt het snijden, goed uitrollen met de deegroller en een taartvorm bekleden. Het zanddeeg bakt 35 minuten op 170° in een voorverwarmde statische oven (of 160° in een heteluchtoven).
Uw krokante zanddeeg voor taart is klaar!
