Rijstsalade met tonijn is een van de ultieme zomermaaltijden, gemakkelijk te maken en zorgt voor een frisse en smaakvolle schotel. Hier is het recept voor een smakelijke, eenvoudige en snelle rijstsalade met tonijn.

Als je van zomerse recepten houdt, vergeet dan niet ook te kijken naar

Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
Kosten: Zeer goedkoop
Rusttijd: 1 Uur
Bereidingstijd: 5 Minuten
Porties: 2
Kookmethodes: Fornuis
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer

334,59 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 334,59 (Kcal)
Koolhydraten 21,00 (g) waarvan suikers 1,64 (g)
Eiwitten 20,71 (g)
Vet 12,87 (g) waarvan verzadigd 0,78 (g)waarvan onverzadigd 2,41 (g)
Vezels 1,36 (g)
Natrium 445,49 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten voor 2 personen

180 g Basmati rijst
100 g Pachino tomaten
80 g tonijn in olie
50 g koemelk Primosale kaas
1 eetlepel groene olijven in pekel
1 eetlepel augurkjes in azijn
1 bosje gehakte peterselie
1 citroen

Gereedschap

1 Mes
1 Snijplank
1 Kom

Stappen

Er zijn verschillende manieren om een heerlijk rijstsalade met tonijn te maken, hier is het basisingrediënt waaraan je andere ingrediënten kunt toevoegen volgens je persoonlijke smaak.

Ten eerste raad ik aan om de rijst te koken in ruim kokend en gezouten water, ik raad aan om aromatische rijst zoals basmati te gebruiken die in 10-12 minuten zonder problemen kookt.
Als je jasmijnrijst, rode of volkoren rijst gebruikt, wordt de kooktijd verlengd tot 20 minuten, maar het eindresultaat is veel beter.
Terwijl de rijst kookt, raad ik aan om de dressing voor te bereiden die voor een uitgebalanceerde smaak een zure, romige en knapperige toon moet hebben.
Open de tonijn, giet de olie uit de verpakking af en verkruimel deze vervolgens met een vork om het te verkruimelen en klaar te maken voor de rijst.
De zure tonen worden bereikt met tomaten, augurken of met schil en sap van verse citroen om de salade op smaak te brengen.
De knapperige toon wordt bereikt met verse groenten zoals courgette, wortelen of met augurken. Om het gerecht af te maken raad ik aan om ook een zoute toon toe te voegen zoals olijven in pekel gesneden in ringen.
Om de smaak te voltooien, kun je een romige kaas zoals mozzarella, Primosale of feta gebruiken; voor een pittigere toon kun je caciocavallo, provola of scamorza gebruiken.
Nadat je de ingrediënten hebt gesneden en aan de rijst hebt toegevoegd, raad ik aan goed te mengen, een scheutje olie, fijngehakte peterselie toe te voegen en op smaak te brengen met vers citroensap.
Nu het klaar is, hoef je alleen nog maar te proeven en op smaak te brengen met zout.
Je rijstsalade met tonijn is klaar!