Hou je van risotto en wil je enkele recepten? Hier zijn 20 recepten voor een herfst risotto stap voor stap uitgelegd, met tips en ideeën! Zet nu je schort om en probeer ze uit.
Elke foto brengt je naar het complete recept, stap voor stap met serveertips en wijnsuggesties.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 2 Minuten
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst
- Stroom 509,35 (Kcal)
- Koolhydraten 72,36 (g) waarvan suikers 0,30 (g)
- Eiwitten 11,64 (g)
- Vet 17,38 (g) waarvan verzadigd 11,22 (g)waarvan onverzadigd 6,10 (g)
- Vezels 1,17 (g)
- Natrium 512,93 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor 2 personen
- 180 g Carnaroli rijst
- 1 l groentebouillon
- 1/4 glas droge witte wijn
- 30 g boter
- 30 g Grana Padano DOP
- q.b. zout
Gereedschappen
- 1 Pan van 3 l
- 1 Pan van 2 l
- 1 Snijplank
- 1 Mes
Recepten en ideeën
Risotto alla milanese
Risotto met luganega
Risotto met worst
Risotto vijgen en spek
Risotto met saffraan
Risotto met radicchio
Risotto met pompoen
Risotto pompoen en porcini
Risotto pompoen en garnalen
Risotto pompoen en gorgonzola
Risotto met porcini
Risotto met cantharellen
Risotto porcini en spek
Risotto walnoten en gorgonzola
Risotto peren en gorgonzola
Risotto worst en taleggio
Risotto cacio e pepe
Risotto met biet
Risotto broccoli en worst
Risotto met rode kool
