Hier is het recept voor de pompoentaart, een perfect herfstdessert waarmee je optimaal van pompoen kunt genieten. De combinatie van verse ingrediënten en warme aroma’s maakt deze taart een onvergetelijke smaaksensatie. Volg de onderstaande stappen om deze heerlijke zachte en geurige pompoentaart te bereiden.
Als je van herfstige desserts houdt, vergeet dan niet om te lezen
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
- Stroom 551,25 (Kcal)
- Koolhydraten 81,72 (g) waarvan suikers 42,16 (g)
- Eiwitten 10,07 (g)
- Vet 23,32 (g) waarvan verzadigd 3,49 (g)waarvan onverzadigd 18,52 (g)
- Vezels 2,30 (g)
- Natrium 43,97 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 200 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor 2 personen
- 300 g pompoen
- 200 g bloem 00
- 150 g suiker
- 80 ml zonnebloemolie
- 3 eieren
- 1 theelepel kaneelpoeder
- 1/2 eetlepel nootmuskaat
- 1/2 zakje bakpoeder voor desserts
Gereedschap
- 1 Kom
- 1 Spatel
- 1 Blender
- 1 Bakvorm van 20 cm
Werkwijze
Volg ons recept voor de pompoentaart, en je zult worden beloond met een eindresultaat dat je smaakpapillen zal veroveren. De mix van zoetheid en romige textuur maakt elke hap een onvergetelijke ervaring.
Bereid de pompoen: Snijd de pompoen in plakjes en bak deze in de oven tot deze zacht is. Dit duurt 40 tot 50 minuten afhankelijk van de dikte.
Verwijder de schil en pureer het mengsel als de pompoen gaar is.
Pureer de pompoen tot een gladde puree. Laat het afkoelen om het te mengen met de andere ingrediënten voor het beslag.
Meng in een grote kom de bloem, de bruine suiker, kaneel, nootmuskaat, bakpoeder en een snufje zout.
Voeg de zonnebloemolie en de eieren toe. Meng tot je een homogeen mengsel krijgt.
Voeg de afgekoelde pompoenpuree toe aan het mengsel en meng goed.
Gebruik bakpapier om de bodem en zijkanten van de springvorm te bedekken, zodat de taart makkelijker uit de vorm te halen is als deze gaar is.
Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 45-50 minuten, of tot een satéprikker in het midden van de taart er schoon uitkomt.
Haal de taart uit de oven en laat deze volledig afkoelen voordat je hem serveert. Bestrooi met een royale hoeveelheid poedersuiker.
Je pompoentaart is klaar!
Serveertips:
Deze heerlijke en geurige taart vereist geen bijzondere aandacht om op tafel te worden gezet. Ik raad een royale hoeveelheid poedersuiker aan.
Wijncombinatie pompoentaart:
Ik raad aan deze taart te serveren met een warm glas zelfgemaakte glühwein, een echt middel tegen de herfstkou!
