Als je op zoek bent naar een smakelijk dessert dat gemakkelijk te maken is en perfect voor elke gelegenheid, dan is de cacaotaart met hazelnootcrème de ideale keuze. Deze heerlijke variant van de klassieke taart combineert de knapperigheid van het cacaodeeg met de romigheid en intensiteit van de smeerbare hazelnootcrème, wat een perfect evenwicht creëert tussen smaken en texturen.
Ideaal voor een smakelijk ontbijt, een lekkere snack of een onweerstaanbaar dessert, deze taart verovert bij de eerste hap dankzij zijn zachte en chocoladesmaak. Het is een eenvoudig en snel recept, perfect zelfs voor degenen die niet ervaren zijn in de keuken maar vrienden en familie willen verrassen met een zelfgemaakt dessert.
De bijzonderheid van dit recept ligt in het cacaodeeg zonder blind bakken, dat zacht en knapperig blijft zonder dat je de bodem hoeft te prikken. Daarnaast, voor een gelijkmatige bereiding zonder risico op verbranding, hoef je alleen maar de bovenkant te bedekken met aluminiumfolie tijdens het eerste deel van het bakken.
Als de hazelnootcrème te dik is, geen probleem: na een paar seconden in de magnetron wordt het perfect smeerbaar. Door de juiste stappen te volgen, krijg je een perfecte taart, ideaal voor alle speciale gelegenheden, zoals verjaardagen, feestjes of gewoon om jezelf een zoet moment te gunnen.
Probeer het vandaag nog en breng een dessert op tafel waar iedereen het over eens is!
Als je van taarten houdt, kijk dan eens naar deze recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 12 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 460 g bloem 00
- 40 g ongezoet cacaopoeder
- 150 g suiker
- 150 g boter
- 2 eieren
- 8 g bakpoeder voor desserts
- 20 g melk
- 1 snufje zout
- 1 zakje vanilline
- 350 g smeerbare hazelnootcrème
Gereedschappen
- Keukenmachine
- Bakvorm
Stappen
In een grote kom (of in de keukenmachine), meng de zachte boter en de suiker tot een crème. Voeg één voor één de eieren toe, het zout, de gezeefde bloem met cacao, vanilline, bakpoeder, melk en kneed alles snel tot een glad en homogeen deeg.
Dit deeg hoeft niet te rusten, maar als je merkt dat het moeilijk te verwerken is, laat het dan 30 minuten in de koelkast rusten gewikkeld in plasticfolie.
Verwarm de oven voor op 180°C. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven oppervlak tot een dikte van ongeveer 4 mm. Breng het over naar een ingevette en met bloem bestoven taartvorm (met een diameter van 28 cm), waarbij je het overtollige deeg van de randen verwijdert.
Als de hazelnootcrème te dik is, verwarm het dan enkele seconden in de magnetron om het vloeibaarder te maken, en giet het dan direct op het deeg en strijk het glad met een spatel. Leg er vervolgens de reepjes deeg bovenop.
Bedek de taart met een vel aluminiumfolie en bak in de op een na onderste plank van de statische oven op 180°C gedurende 22 minuten.
Verplaats het vervolgens naar het midden van de oven, verwijder de folie en bak nog eens 13 minuten verder, totdat het deeg goed gaar is.
Haal de taart uit de oven en laat het volledig afkoelen voordat je het uit de vorm haalt.
Tips
Zorg ervoor dat je de bloem en cacao zeeft voordat je ze met de andere ingrediënten mengt om klontjes te voorkomen. Het deeg moet zo min mogelijk worden bewerkt om het niet te hard te maken.
Gebruik een hazelnootcrème van goede kwaliteit.
Bewaring
Bewaar de taart in een luchtdichte container op kamertemperatuur voor 2-3 dagen.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik het cacaodeeg van tevoren maken?
Ja, je kunt het ook 24 uur van tevoren bereiden en het goed verpakt in plasticfolie in de koelkast bewaren.
