Carnaval staat synoniem voor vreugde, kleuren en vooral onweerstaanbare typische zoetigheden! Naast de klassieke gefrituurde chiacchiere, de castagnole en de roomdonuts, stel ik je vandaag een origineel en leuk recept voor: de carnavalsmaskers met suikerparels. Deze knapperige en geurige koekjes zijn perfect om het carnavalsbuffet mee te verrijken samen met frappe, zoete tortelli en gevulde beignets.
Gemakkelijk te maken en prachtig om te zien, deze lekkernijen zijn ideaal voor de verkleedfeestjes van kinderen, om een kop warme chocolademelk mee te vergezellen of om verpakt in cadeauzakjes uit te delen op school of tijdens een carnavalsparade. En als je een huiscarnaval organiseert, kun je ze combineren met thematische decoraties en confetti om een nog feestelijke sfeer te creëren!
Neem ook een kijkje naar deze recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 30 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Carnaval, Alle seizoenen
Ingrediënten
- 500 g bloem 00
- 150 g suiker
- 180 g boter
- 3 eieren
- 1 snufje zout
- 1 zakje vanilline
- 8 g bakpoeder voor desserts
- n.v.t. melk (of boter)
- n.v.t. suikerparels
Gereedschappen
- Uitsteker
Stappen
Meng in een grote kom de bloem met het bakpoeder en het zout. Voeg de suiker en de vanilline toe, voeg dan de gesmolten boter toe. Werk het geheel met de handen tot een zanderig mengsel.
Voeg de eieren toe en kneed tot een glad en homogeen deeg. Wikkel het in folie en laat het 30 minuten in de koelkast rusten.
Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkvlak, tot een dikte van ongeveer 5 mm. Snijd de vormen uit met een maskervorm (of een scherp mes) en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bestrijk de maskers met een beetje melk of gesmolten boter, bestrooi ze met suikerparels.
Bak ze in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 15 minuten, tot ze goudbruin zijn.
Adviezen, bewaren
Als je het deeg nog geuriger wilt maken, voeg dan de geraspte schil van citroen of sinaasappel toe.
Voor een nog smakelijkere variant, bak ze zonder suikerparels en, eenmaal afgekoeld, bestrijk de maskers met gesmolten chocolade.
Je kunt ze in een blikken doos bewaren voor 4-5 dagen, terwijl ze altijd knapperig blijven.
