Slechts vier ingrediënten, pure poëzie voor het gehemelte: de chocolade en roomkaastaart. Stel je voor dat de donkere chocolade langzaam smelt, zijn intense geur loslaat en de fluweelachtige romigheid van de roomkaas ontmoet. Het resultaat? Een vochtige taart met een zachte textuur, die smelt in de mond en een perfecte balans biedt tussen zoetheid en intensiteit.
Volg de stappen en maak het ook zelf, het is heel gemakkelijk!
Als je van chocolade desserts houdt, kijk dan ook eens naar deze recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 8 Minuten
- Porties: 8 Stukken
- Kookmethodes: Oven, Airfryer, Au bain-marie
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Lente, Zomer
Ingrediënten
- 200 g pure chocolade
- 250 g roomkaas
- 60 g suiker
- 4 eieren
Gereedschap
- Kom
- Garde
Stappen
Hier begint de magie:
Giet de gesmolten chocolade in een grote kom, voeg dan de roomkaas toe en meng tot een glad en homogeen mengsel. Zet dit mengsel van pure heerlijkheid even opzij en neem een andere kom.
Hier klop je de eieren met de suiker tot een lichte en schuimige crème. Giet het eier-suikermengsel in de kom met de chocolade en roomkaas en meng voorzichtig, zorg ervoor dat alle ingrediënten goed worden gemengd tot een dikke en uniforme crème.
Op dit punt bekleed je een bakblik met bakpapier, giet je de zojuist bereide crème erin en strijk je het voorzichtig glad. Het is tijd om dit wonder te bakken: zet het in de airfryer op 150°C en laat het ongeveer 32 minuten bakken (let op de baktijden van je airfryer, dus controleer de taart de laatste minuten).
Na het bakken is het essentieel om de chocolade en roomkaastaart volledig in het bakblik te laten afkoelen, op een rooster of werkblad, om te voorkomen dat het vocht binnenin condensatie veroorzaakt. Na afkoeling zet je het minstens een paar uur in de koelkast. Dit helpt om de textuur te stabiliseren en de smaken te versterken.Eet smakelijk!!!
Bewaren en Tips
De chocolade en roomkaastaart kan ongeveer 2-3 dagen in de koelkast worden bewaard. Bedek het goed met plastic folie of een luchtdichte container om de versheid te behouden en het opnemen van geuren uit de koelkast te voorkomen.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik de taart in de traditionele oven bakken?
Ja, je kunt het bakken in een statische oven op 150°C voor ongeveer 40 minuten.
