Als je van delicate smaken houdt en een vleugje originaliteit aan een Franse klassieker wilt toevoegen, is mijn herziende Croque Monsieur de perfecte keuze. Dit recept combineert de knapperigheid van geroosterd brood met de romigheid van bechamelsaus en de delicate smaak van gekookte ham en kaas. Perfect voor een snelle lunch of diner, dit broodje zal je bij de eerste hap veroveren.
Als je altijd op zoek bent naar snelle recepten, kijk dan ook eens naar deze recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 8 plakken sandwichbrood
- 300 ml bechamelsaus (ongeveer)
- 200 g kaas (smeltkaas, in plakken)
- 100 g kaas (smeltkaas, geraspt)
- 150 g gekookte ham
Gereedschappen
- Bakblik
Stappen
Zo eenvoudig dat het een van je favoriete snelle lunch/dinerrecepten wordt!
Bereid de bechamelsaus volgens mijn recept, of gebruik een kant-en-klare versie.
Leg daarna 4 plakken sandwichbrood in een met bakpapier beklede bakplaat. Verdeel op elke plak twee royale eetlepels bechamel en smeer het goed uit over het hele oppervlak.
Voeg de plakjes smeltkaas en de gekookte ham toe.
Dek af met een andere plak sandwichbrood. Garneer met bechamelsaus en geraspte smeltkaas.
Bak in een voorverwarmde oven op 200° gedurende 12/15 minuten tot het brood goudbruin en knapperig is en de kaas goed gesmolten en licht gegratineerd is.
Je kunt de Croque Monsieur serveren met een frisse groene salade of geroosterde aardappelen.
Eet smakelijk!
De Croque Monsieur is een klassieker uit de Franse keuken, ontstaan in het begin van de 20e eeuw. De eerste gedocumenteerde vermelding van de Croque Monsieur dateert van 1910, in een Parijse café. De legende vertelt dat de sandwich per ongeluk is ontstaan toen enkele arbeiders hun ham- en kaasbroodjes bij een warme radiator lieten liggen en ontdekten dat de kaas was gesmolten en het brood knapperig was geworden.
De naam “Croque Monsieur” komt van het Franse woord “croquer”, wat “knabbelen” betekent, en “monsieur”, wat “heer” betekent, wat een verfijnde en knapperige sandwich suggereert die geschikt is voor een heer. In de loop der jaren is de Croque Monsieur een symbool van de Franse keuken geworden, geliefd om zijn eenvoud en heerlijke smaak.
Adviezen en bewaren
Adviezen
Voor een nog Italiaanser tintje kun je verse basilicumblaadjes aan de binnenkant van de sandwich toevoegen voordat je hem sluit. Als je de voorkeur geeft aan een sterkere smaak, kun je gerijpte Italiaanse kazen zoals pecorino of parmezaan gebruiken in plaats van mozzarella. Je kunt ook experimenteren met verschillende soorten Italiaans brood, zoals volkorenbrood of meergranenbrood, voor een nog rijkere smaakvariant!
Bewaren
De Croque Monsieur kan maximaal twee dagen in de koelkast worden bewaard. Dek ze af met plasticfolie of bewaar ze in een luchtdichte container.
Om ze op te warmen, plaats je ze ongeveer 10 minuten in de oven op 180°C of totdat ze volledig warm zijn en de kaas weer gesmolten is.
