Als je op zoek bent naar een eenvoudige, zachte en gemakkelijk te maken cacaocake, ben je hier aan het juiste adres! Deze cacaocake is ideaal voor ontbijt, een tussendoortje of als basis voor gevulde taarten. Met weinig ingrediënten en een eenvoudige bereiding krijg je een onweerstaanbare cacaocake die zowel jong als oud zal bekoren.
Je zou ook interesse kunnen hebben in deze recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 12 Stukken
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 3 eieren
- 200 g suiker
- 250 g bloem 00
- 50 g ongezoet cacaopoeder
- 150 ml melk
- 180 g boter
- 1 zakje vanilline
- 1 zakje bakpoeder voor gebak
- q.b. poedersuiker
Gereedschappen
- Mixer
Stappen
Bereiding van de eenvoudige en zachte cacaocake
Klop in een grote kom de eieren met de suiker tot een lichte en schuimige massa. Deze stap is essentieel voor een luchtige en goed gerezen cake. Voeg de eerder gesmolten en afgekoelde boter en de melk geleidelijk toe terwijl je blijft mixen met een elektrische garde.
Zeef in een aparte kom de bloem, het cacaopoeder, het bakpoeder en de vanilline samen. Deze stap voorkomt klontvorming in het beslag.
Voeg de droge ingrediënten geleidelijk toe aan het vloeibare mengsel, roer met een spatel of garde tot een glad en homogeen beslag.
Giet het beslag in een beboterde en met bloem bestoven (of met bakpapier beklede) vorm van 22/24 cm. Strijk het beslag glad met een spatel en bak in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende ongeveer 35-40 minuten. Controleer de gaarheid met een prikker: als deze er droog uitkomt, is de cake klaar.
Laat de cacaocake volledig afkoelen op een rooster voordat je hem uit de vorm haalt. Bestrooi met poedersuiker voor het serveren.
Tips, bewaren
Tips
• Om de cacaocake nog lekkerder te maken, kun je chocoladedruppels aan het beslag toevoegen.
• Als je een lichtere versie wilt, kun je de suiker verminderen en de melk vervangen door een plantaardige drank, zoals amandel- of sojamelk.
Bewaren
De zachte cacaocake blijft 3-4 dagen zacht onder een glazen stolp of verpakt in plasticfolie.
