Als je op zoek bent naar zachte en geurige koekjes die je in een handomdraai kunt maken, dan zijn deze precies wat je zoekt! De lepelkoekjes met sinaasappelaroma en chocoladestukjes zijn binnen 5 minuten klaar, zonder deegroller, vormpjes of speciale gereedschappen.
Hun citrusgeur verovert je bij de eerste hap, terwijl de textuur zacht en lekker is dankzij de chocoladestukjes.
Je hebt alleen een kom nodig en… een ijsschep! Hiermee vorm je in een handomdraai perfecte bolletjes deeg, allemaal gelijk en perfect, klaar om te bakken. Een echte topper die het verschil maakt: ze bakken gelijkmatig, zien er geweldig uit en smaken heerlijk.
De sinaasappelgeur komt al tijdens het bakken vrij, en de textuur is zacht en lekker dankzij de chocoladestukjes.
Ideaal voor het ontbijt, snack of om cadeau te geven, ze zijn super gemakkelijk te maken, zelfs op het laatste moment.
Volg me ook op Instagram 👉 @troppo_buonissimo
Sluit je aan bij mijn smulcommunity om elke dag nieuwe recepten te ontdekken om op te slaan en opnieuw te maken!
✨ Ontdek meer makkelijke en heerlijke recepten zoals deze, perfect om te bewaren:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 15
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 ei
- 100 g suiker
- 100 ml melk
- 100 ml zonnebloemolie
- 2.5 ml sinaasappelaroma
- 300 g tarwebloem
- 8 g bakpoeder
- 50 g chocoladestukjes
- n.v.t. poedersuiker
Gereedschappen
- Lepel
Stappen
Breek het ei in een grote kom en voeg de suiker toe. Roer stevig met een handklopper. Voeg de zonnebloemolie, melk en sinaasappelaroma toe. Meng tot een homogeen geheel.
Voeg de gezeefde bloem met het bakpoeder toe en meng met een spatel of lepel.
Voeg de chocoladestukjes toe en meng goed.
Gebruik een ijsschep om de koekjes te vormen: zo krijg je perfecte bolletjes, allemaal van dezelfde grootte.
Leg de bolletjes op een met bakpapier beklede bakplaat en houd ze iets uit elkaar.
Bestrooi de bovenkant met poedersuiker.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende 20 minuten, tot ze lichtbruin zijn.
Haal uit de oven en laat volledig afkoelen op een rooster.
Bewaring
Je kunt de zachte sinaasappelkoekjes 4-5 dagen bewaren in een luchtdichte verpakking.
Je kunt het rauwe deeg ook in porties invriezen: bak het op het moment zelf en voeg 2-3 minuten toe aan de baktijd.
Tips
Je kunt het sinaasappelaroma vervangen door de geraspte schil van een biologische sinaasappel voor een natuurlijkere versie en de melk door sinaasappelsap.
Als je rustiekere koekjes wilt, probeer dan de helft van de tarwebloem te vervangen door volkorenmeel.
De chocoladestukjes kunnen puur, melk of zelfs wit zijn voor variatie.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik rietsuiker gebruiken?
Ja, je kunt kristalsuiker vervangen door rietsuiker voor een meer karamelachtige aroma.
Kan ik ze lactosevrij maken?
Ja, gebruik plantaardige melk (zoals soja of amandel) en zorg ervoor dat de chocoladestukjes lactosevrij zijn.
Kunnen ze in een airfryer worden gebakken?Ja! Zet de airfryer op 160°C voor 8-10 minuten en controleer halverwege.
