Zou je het geloven als ik je zou vertellen dat ik het perfecte recept heb voor het maken van heerlijke gezonde koekjes zonder bloem, zonder suiker, zonder boter, zonder olie, zonder eieren en zonder rijsmiddel?
Ja, je hebt het goed gehoord! Ik ga je het perfecte recept onthullen voor het maken van peer-, kokos- en chocoladedruppelkoekjes. Deze koekjes zijn niet alleen ongelooflijk eenvoudig te maken, maar ook een gezonde en lichte optie voor degenen die van een schuldvrije zoete traktatie willen genieten. Perfect voor wie een glutenvrij dieet volgt of probeert de suiker- en vetinname te verminderen, maken deze koekjes gebruik van de natuurlijke zoetheid van de vruchtvlees en de textuur van kokosmeel om een heerlijkheid te creëren die niet alleen de smaakpapillen bevredigt, maar ook voedingsvoordelen biedt.
Het eten van deze koekjes biedt je een zoete pauze rijk aan vezels en arm aan verzadigde vetten. Het vruchtvlees van de peer is rijk aan vitamines, mineralen en antioxidanten, terwijl kokosmeel bijdraagt met vezels, eiwitten en gezonde vetten die helpen om de bloedsuikerspiegel stabiel te houden. De pure chocoladedruppels, naast een smakelijke toevoeging, bieden antioxidanten en kunnen de stemming verbeteren.
Dus waar wacht je nog op! Maak deze heerlijke koekjes samen met mij! Je zult er niet meer zonder kunnen, dankzij hun heerlijkheid en het gemak waarmee ze worden gemaakt!
Als je op zoek bent naar meer gezonde en smakelijke recepten, kijk dan hier:
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Kookmethodes: Hetelucht frituur, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 100 g peer (klaar vruchtvlees)
- 50 g geraspte kokosnoot (rapé)
- 20 g pure chocoladedruppels
Gereedschappen
- Kom
Stappen
Meng in een kom de peerpulp met het kokosmeel tot een homogeen mengsel. Voeg de chocoladedruppels toe en meng opnieuw. Neem kleine porties van het deeg en vorm balletjes, druk ze lichtjes plat om de vorm van een koekje te geven.
Leg de koekjes met voldoende tussenruimte in het mandje van de heteluchtfriteuse, vooraf bekleed met bakpapier. Bak de koekjes op 160° gedurende acht minuten, open vervolgens het mandje, draai de koekjes om en bak verder voor nog eens acht minuten. Laat de koekjes na het bakken afkoelen op een rooster voordat je ze serveert.
Deze koekjes zijn een simpele en snelle lekkernij om te maken, perfect voor een gezonde en smakelijke snack!
Bewaring
Volg deze eenvoudige bewaaradviezen om je koekjes langer vers te houden:
• Bij kamertemperatuur: Bewaar de koekjes in een luchtdichte container bij kamertemperatuur gedurende 2-3 dagen. Leg een vel bakpapier tussen de koekjes om te voorkomen dat ze aan elkaar plakken.
• In de koelkast: Als je ze langer wilt bewaren, kun je de koekjes ongeveer 5 dagen in de koelkast bewaren, altijd in een luchtdichte container.
• In de vriezer: Je kunt de koekjes ook invriezen. Leg ze op een plateau zodat ze elkaar niet raken en zet ze in de vriezer totdat ze stevig zijn. Verplaats ze vervolgens naar een diepvrieszak. Op deze manier zijn ze ongeveer 2-3 maanden houdbaar. Als je ze wilt eten, laat ze dan ontdooien bij kamertemperatuur.
Deze eenvoudige stappen helpen je om je koekjes vers en smakelijk te houden!
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik vers fruit gebruiken?
Zeker, je kunt het vruchtvlees van het verse fruit dat je verkiest gebruiken. Ik maak ze bijvoorbeeld ook met rijpe bananen. Zelfde gram, net 2 minuten minder baktijd.
Ik heb geen heteluchtfriteuse. Kan ik ze in de oven bakken?
Ja, je kunt ze in de oven bakken op 160° gedurende ongeveer 15/18 minuten. Pas aan volgens de kracht van je oven.
