Als je op zoek bent naar een origineel en leuk Halloween-dessert, is deze jamtaart met strepen en oogjes in mummiethema perfect om een vleugje magie aan je tafel toe te voegen. Ideaal om te bereiden in een cakevorm, combineert dit dessert de brosheid van zanddeeg met de zoetheid van jam, met een uiterlijk dat zowel jong als oud zal verrassen. De strepen die doen denken aan de windselen van een mummie en de kleine oogjes die ertussenuit piepen, maken de taart een spectaculair en net griezelig genoeg dessert, ideaal om Halloween op een creatieve manier te vieren.
Als je op zoek bent naar meer Halloween-recepten, kijk dan eens naar deze recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Halloween
Ingrediënten
- 300 g bloem 00
- 150 g boter
- 100 g poedersuiker
- 1 ei
- q.b. citroenschil
- 1 theelepel vanille-extract
- q.b. jam (ik abrikozen)
- q.b. meringue
- q.b. pure chocolade
Gereedschap
- Vorm
Stappen
Laten we de Halloween Mummietaart bereiden, monsterachtig mooi!
Meng in een kom bloem en koude boter tot je een zanderige textuur krijgt. Voeg poedersuiker, ei, citroenschil en een theelepel vanille-extract toe om een delicate geur aan de basis van je dessert te geven. Kneed snel tot je een compact en homogeen deegbal krijgt dat je minstens een half uur in de koelkast laat rusten, gewikkeld in plasticfolie. Deze stap is essentieel om het zanddeeg bros en gemakkelijk te bewerken te maken.
Na het rusten rol je het zanddeeg uit op een licht met bloem bestoven oppervlak. Gebruik een deel van het deeg om de ingevette en bebloemde cakevorm te bekleden en prik de bodem in met een vork om te voorkomen dat deze tijdens het bakken opzwelt. Op dit punt kun je de taart vullen met een royale laag jam: voor een ‘bloederige’ toets kun je kiezen voor een intens gekleurde jam, zoals aardbeien of kersen. Ik koos voor abrikozenjam, waar mijn kinderen dol op zijn. De zoetheid van de jam past perfect bij de knapperigheid van het deeg.
Nu komt het leukste: maak de mummiebanden! Rol het overige deeg uit en snijd dunne reepjes die je lukraak over de jam plaatst. Het effect moet dat van een ‘verbonden’ mummie zijn, dus streef niet naar perfectie: hoe willekeuriger de reepjes zijn geplaatst, hoe beter.
Bak alles in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende ongeveer 25-30 minuten, of totdat het deeg een mooie gouden kleur heeft gekregen.Laat de taart afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt, voeg tussen de reepjes de merengue toe die versierd is met een beetje pure chocolade om de oogjes van de mummies uit de banden te laten piepen, waardoor je taart tot leven komt en serveer hem aan je gasten.
Deze jamtaart is niet alleen spectaculair, maar ook heerlijk. Het contrast tussen de brosheid van het deeg en de zoetheid van de jam maakt het een perfect dessert voor elke gelegenheid, maar met het Halloween-thema wordt het een dessert dat gesprekstof zal zijn.
Fijne Halloween en veel plezier in de keuken! Deze mummietaart zal iedereen gek maken met zijn grappige uiterlijk en onweerstaanbare smaak!
