Heb je ooit de hartige plum cake 7 potjes geprobeerd? Het is een super eenvoudig recept, perfect voor buffetten, voorgerechten of voor een lekker diner. Wat is er bijzonder aan? Een weegschaal is niet nodig! Je gebruikt het yoghurtpotje als maat, wat de bereiding snel en stressvrij maakt. Het resultaat is een luchtige plum cake, rijk aan smaak en ongelooflijk veelzijdig: je kunt het personaliseren met kazen, vleeswaren en groenten naar wens.
Als je op zoek bent naar een idee om restjes uit de koelkast te hergebruiken of een alternatief voor traditioneel brood om te serveren met vleeswaren en kazen, is dit recept perfect voor jou. Bovendien is het ook ideaal voor de lunch buitenshuis of als hartige snack voor kinderen. Laten we het samen maken!
Bekijk ook deze recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 potje natuurlijke witte yoghurt (van 125 ml)
- 3 eieren
- 1 potje zonnebloemolie
- 3 potjes bloem 00
- 1 zakje instant gist voor hartige bereidingen
- 1 potje melk
- 1 potje geraspte Grana Padano
- 1 theelepel zout (voornamelijk)
- 110 g mortadella (in blokjes)
- 110 g provola (in blokjes)
Gereedschappen
- Bakvorm
Stappen
Verwarm de oven voor op 180°C en bereid een ingevette en met bloem bestoven plum cake vorm voor.
Meng in een kom de yoghurt, eieren, olie en melk tot een glad mengsel.
Voeg de gezeefde bloem en instant gist toe. Meng goed tot een glad beslag.
Voeg de geraspte kaas en de voornamelijk theelepel zout toe. Meng goed.
Voeg de mortadella en provola in blokjes toe aan het beslag. Meng gelijkmatig zodat ze goed verdeeld zijn in het beslag.
Giet het beslag in de voorbereide plum cake vorm.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 40-45 minuten of totdat de plum cake goudbruin is en een satéprikker die je in het midden steekt, er schoon uitkomt.
Laat de hartige plum cake afkoelen alvorens hem in plakken te snijden en te serveren.
Deze hartige plum cake is perfect als voorgerecht of tussendoortje.
Eet smakelijk!
Bekijk mijn video op Instagram en abonneer je om me te steunen!
https://www.instagram.com/reel/Cy0UXAtIgKg/?utm_source=ig_web_copy_link&igshid=ODhhZWM5NmIwOQ==
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik verse gist gebruiken?
Nee. Het is een snelle hartige cake die rechtstreeks in de oven rijst. Gebruik alleen instant gist voor hartige bereidingen.
Hoe groot is de vorm?
De mijne is een standaard plum cake vorm van 30×10.
Gebruik je een conventionele oven of een heteluchtoven?
Conventionele oven
Kan ik zonnebloemolie vervangen door olijfolie?
Zonnebloemolie heeft een minder zware textuur dan olijfolie en een minder uitgesproken smaak, daarom is het beter geschikt voor de bereiding van deze plum cake.
Waarmee kan ik bloem 00 vervangen?
Ik raad aan om het te vervangen door twee potjes rijstmeel en één potje maïszetmeel.
