Er is een recept dat altijd het diner redt wanneer er weinig tijd is, de zin in iets lekkers groot is en de oven al aan staat: de pizza tongen zonder gisting! Dun, krokant en super veelzijdig, ze zijn in een mum van tijd klaar en kunnen op duizend manieren worden belegd, net als een echte pizza.
Het ontbreken van gisting maakt ze perfect voor wie weinig tijd heeft of gewoon wil genieten van een zelfgemaakte pizza zonder uren te hoeven wachten. Het geheim? Een eenvoudig deeg, klaar in een paar minuten, dat snel bakt en een onweerstaanbare textuur geeft.
Als je op zoek bent naar een snel idee voor een aperitief, een diner anders dan anders of een hartige snack, is dit het recept voor jou. Probeer ze en je zult zien: de een trekt de ander!
Bekijk ook deze recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 9 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 500 g bloem type 00
- 320 g water
- 10 g zout
- 20 g extra vergine olijfolie
Gereedschappen
- Deegplank
- Keukenmachine
Stappen
Meng in een kom de bloem met het zout, voeg dan het water en de extra vergine olijfolie toe. Kneed tot een glad en homogeen deeg. Als het te plakkerig is, voeg dan wat bloem toe; als het te droog is, een beetje water.
Laat het deeg 10 minuten rusten onder een doek, verdeel het dan in 9 stukken (van ongeveer 90 g) en rol ze uit met een deegroller op een met bloem bestoven oppervlak tot lange, dunne stroken van 3 mm dik.
Leg de pizza tongen op een bakplaat bekleed met bakpapier en ingevet met olie. Voeg een paar eetlepels tomatenpuree toe, een scheutje extra vergine olijfolie en bestrooi met oregano.
Bak in een voorverwarmde statische oven op de onderste plaat op 250°C gedurende ongeveer 15/17 minuten, totdat de randen goudbruin en krokant zijn.
Zonder gist, zonder wachten en klaar in een mum van tijd: deze krokante pizza tongen worden je favoriete redder-in-nood diner!
Advies
• Voor een rijkere versie, voeg mozzarella, olijven of ansjovis toe halverwege de kooktijd.
• Als je een meer rustieke uitstraling wilt, vervang dan de helft van de bloem type 00 door volkorenmeel.
