Er is een recept dat altijd de avondmaaltijd redt wanneer de tijd krap is, de behoefte aan iets lekkers groot is en de oven al aanstaat: pizzatongen zonder rijzen! Dun, krokant en super veelzijdig, ze zijn in een oogwenk klaar en kunnen op duizend manieren worden belegd, net als een echte pizza.
De afwezigheid van rijzen maakt ze perfect voor wie weinig tijd heeft of gewoon wil genieten van een zelfgemaakte pizza zonder uren te hoeven wachten. Het geheim? Een eenvoudig deeg, klaar in een paar minuten, dat snel bakt en een onweerstaanbare textuur oplevert.
Als je op zoek bent naar een snel idee voor een aperitief, een andere avondmaaltijd of een hartig tussendoortje, is dit het recept voor jou. Probeer ze en je zult zien: eentje leidt tot de volgende!
Bekijk ook deze recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 9 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 500 g type 00 bloem
- 320 g water
- 10 g zout
- 20 g extra vergine olijfolie
Gereedschap
- Deegplank
- Keukenmachine
Stappen
Meng in een kom de bloem met het zout, voeg dan het water en de extra vergine olijfolie toe. Kneed tot je een glad en homogeen deeg hebt. Als het te plakkerig is, voeg dan wat bloem toe; als het te droog is, een scheutje water.
Laat het deeg 10 minuten rusten onder een doek, verdeel het dan in 9 stukken (ongeveer 90 g elk) en rol ze uit op een met bloem bestoven oppervlak tot dunne, lange stroken van 3 mm dik.
Leg de pizzatongen op een met bakpapier beklede en met olie ingevette bakplaat. Voeg enkele eetlepels tomatenpuree toe, een scheutje extra vergine olijfolie en bestrooi met oregano.
Bak in een voorverwarmde statische oven op de onderste richel bij 250°C gedurende ongeveer 15/17 minuten, tot de randen goudbruin en krokant zijn.
Zonder gist, zonder wachten en snel klaar: deze krokante pizzatongen worden je favoriete avondmaaltijd redder!
Adviezen
• Voor een rijkere versie, voeg mozzarella, olijven of ansjovis halverwege het bakken toe.
• Als je een rustieker effect wilt, vervang de helft van de type 00 bloem door volkorenmeel.
