Als je op zoek bent naar een snelle, gezonde en smakelijke bijgerecht, dan zijn de krokante en aromatische worteltjes in de pan perfect. Met sjalot en salie komt er bij elke hap een onweerstaanbare geur vrij die het hele gezin zal verleiden. Dit recept is ideaal om te serveren met vlees, kip of vis, maar werkt ook uitstekend als een licht en smakelijk vegetarisch gerecht.
Dankzij het koken in de pan behouden de worteltjes hun kleur, knapperigheid en alle voedingsstoffen, waardoor het een eenvoudig maar verrassend smakelijk bijgerecht wordt. Ook perfect voor wie weinig tijd heeft, deze bereiding is klaar in minder dan 20 minuten.
Volg ook mijn profiel op Instagram en Pinterest voor meer smakelijke ideeën! 💛
Kijk ook naar deze recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 800 g worteltjes
- 1 sjalot
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- naar smaak zout
- naar smaak peper
- 1 snufje salie
Gereedschappen
- Koekenpan
Stappen
Was en schil de worteltjes, snijd ze vervolgens in plakjes.
Schil en hak de sjalot fijn.
Verwarm de olie in een antiaanbakpan en bak de sjalot 1-2 minuten tot deze doorzichtig is.
Voeg de worteltjes toe en bak ze op middelhoog vuur gedurende ongeveer 5 minuten, af en toe roerend.Dek af met water en kook nog eens 5 minuten. Breng op smaak met zout en peper en kook nog 3-5 minuten, totdat de worteltjes zacht maar knapperig zijn.
Voeg een snufje gehakte gedroogde salie toe en serveer ze warm als aromatisch en smakelijk bijgerecht.
Bewaren
De worteltjes in de pan kunnen 2-3 dagen in de koelkast worden bewaard in een luchtdichte container en zijn gemakkelijk opnieuw op te warmen in de pan of magnetron.
Tips
Voor een frissere smaak kun je aan het einde verse gehakte peterselie toevoegen.
Je kunt een scheutje extra vergine olijfolie toevoegen vlak voor het serveren om de smaak te versterken.
Als je een zoete toets wilt, probeer dan een theelepel honing toe te voegen in de laatste minuten van het koken.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik de worteltjes in de pan van tevoren bereiden?
Ja, als je ze opnieuw opwarmt bij het serveren, behouden ze smaak, kleur en knapperigheid.
