Het snelle mokcake dessert klaar in 2 minuten!
Heb je trek in een snelle en gemakkelijke chocoladesnack, maar wil je de oven niet aanzetten? De mokcake met hazelnootpasta in de magnetron, ook wel bekend als mug cake, is het snelle en smakelijke antwoord voor elk moment van de dag. Je bereidt het in een enkele mok, bakt het in minder dan twee minuten en het biedt een onweerstaanbare romige kern. Het is perfect voor ontbijt, snack of als last-minute dessert om van te genieten tijdens een film of om onverwachte gasten aan te bieden.
Geen mixers of kloppers nodig, geen oven en geen stress!
Volg me op Instagram hier
Als je van hazelnootpasta houdt, bekijk dan ook deze recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 2 Minuten
- Porties: 1Persoon
- Kookmethodes: Magnetron
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor één mok (ongeveer 300 ml)
- 1 ei
- 2 eetlepels suiker
- 2 eetlepels melk
- 1 eetlepel zonnebloemolie
- 3 eetlepels bloem 00
- 1 eetlepel ongezoet cacaopoeder
- Halve theelepel bakpoeder voor desserts
- 1 eetlepel smeerbare hazelnootpasta
Gereedschap
- Magnetron
- Mok
Stappen: hoe je de mokcake maakt
Meng het ei met de suiker direct in de mok.
Voeg de olie en melk toe en meng met een vork of een kleine garde.
Voeg de bloem, ongezoet cacaopoeder en bakpoeder toe, en blijf mengen tot je een glad en homogeen beslag hebt.
Giet het beslag in de mok, vul hem voor 2/3 (niet meer, anders loop je het risico dat het overloopt tijdens het bakken).
Voeg een royale eetlepel hazelnootpasta in het midden toe, zonder te roeren.
Bak in de magnetron op vol vermogen (800W) voor 1 minuut en 30 seconden. Wil je een romiger kern, bak dan voor 1 minuut en 10 seconden.
Laat het 1-2 minuten rusten voordat je ervan geniet!
Bonus tip (als je wilt overdrijven)
Na het bakken, maak een gat in het midden met een theelepel en voeg wat verse hazelnootpasta toe. Het warme-koude contrast zal nog smakelijker en zichtbaarder zijn.
Tips en variaties van de mokcake
• Zonder ei: vervang het door 2 eetlepels witte of plantaardige yoghurt.
• Lichter? Gebruik ongeraffineerde rietsuiker en plantaardige melk.
• Express decoratie: bestrooi met poedersuiker, voeg hazelnootstukjes toe of een beetje slagroom.
Bewaring
Dit dessert in een mok moet onmiddellijk worden gegeten. Het is niet geschikt voor bewaring omdat het zijn zachtheid binnen een paar uur verliest.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik elke mok gebruiken in de magnetron?
Alleen als het geen metalen decoraties heeft, hittebestendig en geschikt voor magnetronkoken is (zoals keramiek of gehard glas).
Wordt de mokcake met hazelnootpasta echt zo luchtig in zo’n korte tijd?
Ja! De magnetron kookt het beslag snel, waardoor het binnenste luchtig blijft en een romige kern heeft als je niet te lang bakt.
Kan het ook zonder bakpoeder gemaakt worden?
Je kunt het weglaten, maar de textuur zal compacter en minder luchtig zijn.
