Thuis gemaakte kebab, heerlijk, makkelijk recept en zonder spies!
Laten we meteen iets duidelijk maken: deze nepkebab thuis gemaakt heeft geen verticale spies nodig, maar het resultaat is verrassend. Met een compact deeg, uitgerold tussen twee vellen bakpapier en opgerold als een gigantische biefstuk, krijg je een kebab die mals, smaakvol en perfect in plakjes te snijden is.
Het is een slim, snel recept, ideaal wanneer je een kebab wilt maken die heerlijk en authentiek is, met gebruik van simpele ingrediënten.
👉 Kinderen zijn er ook dol op en, eenmaal geprobeerd, wordt het een van die gerechten die je steeds opnieuw wilt maken!
Als je op de hoogte wilt blijven van meer makkelijke, snelle en succesvolle recepten, volg me dan op mijn profielen:
Instagram: Troppo Buonissimo op Instagram
Pinterest: Troppo Buonissimo op Pinterest
Facebook: Troppo Buonissimo op Facebook
Als je op zoek bent naar andere ideeën, vind je op mijn blog Troppo Buonissimo talloze simpele en geteste recepten, zoals bijvoorbeeld:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 5 Personen
- Kookmethodes: Oven, Heteluchtfriteuse
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Winter, Alle seizoenen
Ingrediënten
- 250 g rundergehakt
- 250 g varkensgehakt
- 60 g yoghurtdressing
- 1 eetlepel paneermeel (indien nodig 2)
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
- q.b. zout
- q.b. kruiden (naar smaak ui, knoflook)
Hulpmiddelen
- Deegroller
- Bakpapier
Stappen
Doe het gehakt in een kom en voeg de yoghurtdressing, olie, kruiden en paneermeel toe. Meng goed tot een zacht maar stevig deeg; als het te zacht is, voeg dan nog wat paneermeel toe.
Verdeel het deeg tussen twee vellen bakpapier en rol het uit met een deegroller tot een rechthoek van ongeveer 0,5 cm dik.Rol op met behulp van het bakpapier tot een stevige cilinder.
Plaats de rol op een bakplaat, laat hem gewikkeld in het bakpapier.Bak in een statische oven op 200°C voor 20 minuten, open dan het papier boven en doe het terug in de oven voor nog eens 5-10 minuten, totdat het mooi goudbruin is.
Resultaat: een compacte, sappige binnenkant en goudbruine buitenkant gigantische biefstuk!
Haal uit de oven, laat 5 minuten rusten en snijd in dunne plakjes: je nepkebab thuis gemaakt is klaar.
Na het koken kan de kebab op verschillende manieren worden geserveerd; in deze versie heb ik een wrap gevuld.Leg de wrap op het werkblad en vul deze met tomaten, kebab, sla en mayonaise. Vouw de wrap over zichzelf en wikkel hem eerst in een vel bakpapier, vervolgens in aluminium.
Plaats de wrap in de heteluchtfriteuse en bak op 180°C gedurende 5-10 minuten, totdat het goed warm en licht krokant aan de buitenkant is, met een zachte en sappige vulling.
Haal uit de oven, verwijder de aluminiumfolie en serveer meteen: het resultaat is een onweerstaanbare huisgemaakte kebabwrap!
Bewaring
Je kunt de nepkebab 1 dag bewaren in de koelkast, afgesloten in een luchtdichte container.
Adviezen
Als je een smaak wilt die nog meer op de klassieke kebab lijkt, voeg dan een snufje gerookte paprika toe.
Het is ook perfect om te serveren in pitabrood!
Ook heerlijk de volgende dag, opgewarmd in de pan.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Wat kan ik gebruiken in plaats van yoghurtdressing?Je kunt twee eetlepels Griekse yoghurt gebruiken! Voeg met deze vervanging geen paneermeel toe.
