Wil je een smakelijk en snel diner bereiden zonder de keuken te bevuilen? Panzerotti in de luchtfriteuse zijn de perfecte oplossing!
Met slechts een paar ingrediënten en zonder te frituren in hete olie, krijg je krokante panzerotti van buiten met een smeuïge vulling, perfect voor een last-minute diner, een lekker aperitief of een hartige snack voor de kinderen.
Dankzij het bakken in de luchtfriteuse is dit recept licht en snel, met een verrassend resultaat: goudbruin, geurend en klaar in slechts 10 minuten! Het enige wat je nodig hebt is een rol pizzadeeg en een smakelijke vulling, en je bent klaar!
Ontdek meteen hoe je ze maakt en alle tips om ze perfect te krijgen.
Bekijk ook deze recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 rol pizzadeeg
- 100 g gekookte ham
- 100 g scamorza
- q.b. olie
Gereedschap
- Luchtfriteuses
Stappen
Hier volgt hoe je panzerotti in de luchtfriteuse in een paar eenvoudige stappen maakt!
Neem de plakken scamorza en gekookte ham. Als de plakken te groot zijn, snijd ze dan doormidden.
Rol het pizzadeeg uit en steek er met een steker ronde schijven uit. Ik heb deze grote ravioli-vorm gebruikt.
Let op, verspil geen deegresten! Maak met het overgebleven deeg een bal, rol het uit met een deegroller en vorm nog een schijf!
Plaats in het midden van elke schijf een plak gekookte ham en een plak scamorza. Vouw dubbel tot een halve maan en druk de randen goed aan, met je vingers of met de tanden van een vork.
Plaats de panzerotti in de mand van de luchtfriteuse, bestrijk of nevel er een beetje olie over en bak op 190°C gedurende 10 minuten, halverwege omdraaien.
Als ze goudbruin en krokant zijn, haal ze dan uit de oven en geniet ervan terwijl ze warm en smeuïg zijn!
Bewaren
Panzerotti zijn het lekkerst als ze net zijn gemaakt, maar je kunt ze 1 dag in de koelkast bewaren en opnieuw opwarmen in de luchtfriteuse of in de oven om ze weer krokant te maken.
Tips
• Zorg ervoor dat je de randen goed dichtmaakt om te voorkomen dat de vulling tijdens het bakken eruit lekt.
• Vul ze niet te vol, anders wordt het moeilijk om ze te sluiten.
• Heerlijke varianten: probeer het met mozzarella en salami, ricotta en spinazie of tomaat en oregano!
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik een andere kaassoort gebruiken in plaats van scamorza?
Ja, je kunt de scamorza vervangen door mozzarella, fontina of elke andere kaas die gemakkelijk smelt. Je kunt ook vetarme kaas gebruiken als je een lichtere versie wilt.
Kan ik de panzerotti van tevoren bereiden en opwarmen?
Ja, je kunt ze van tevoren bereiden en maximaal 1 dag in de koelkast bewaren. Als je klaar bent om ze te serveren, verwarm ze dan in de luchtfriteuse op 180°C gedurende 5-7 minuten om ze weer krokant te maken.
Kan ik de panzerotti in de oven bakken?
Ja, je kunt ze ook in de oven bakken. Leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier, bestrijk ze met een beetje olie en bak ze op 200°C gedurende ongeveer 15-20 minuten of totdat ze goudbruin en krokant zijn.
