De plumcake 7 potjes met yoghurt is een van die cakes die nooit teleurstellen: zacht, geurig en heel gemakkelijk te maken, perfect voor het ontbijt of tussendoortje voor het hele gezin.
Hij heet zo omdat alles gemeten wordt met het potje yoghurt, zonder dat je een weegschaal nodig hebt: een echte ontbijtreddende recept dat je kunt personaliseren met chocoladedruppels, noten of sinaasappelschil.
Met deze versie geef ik je alle tips om een superzachte plumcake te maken, die dagenlang zacht blijft.
📌 Volg me op Instagram en Pinterest om geen nieuwe recepten te missen!
Je zou ook kunnen houden van:
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 10 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 potje natuurlijke yoghurt (of vanille)
- 2 potjes suiker
- 1 potje zonnebloemolie
- 3 potjes bloem 00
- 3 eieren
- 1 zakje vanilline
- 1 zakje bakpoeder voor cakes
Gereedschap
- Bakvorm
Stappen
De zoete plumcake 7 potjes is een eenvoudig maar onweerstaanbaar lekker dessert!
Begin met het gieten van een potje yoghurt (dat je ook als maatbeker gebruikt) in een kom en voeg twee potjes minder suiker toe, waarbij je ongeveer een centimeter van de rand laat. Meng goed met een garde totdat de suiker oplost.
Voeg vervolgens drie eieren en een potje plantaardige olie toe en blijf mengen tot je een glad en homogeen mengsel krijgt. Voeg op dit punt geleidelijk drie gezeefde potjes bloem toe, één voor één, om klonters te voorkomen.
Aromatiseer met een zakje vanilline en voeg een zakje bakpoeder voor cakes toe, dat ook gezeefd is om een perfecte rijzing te bevorderen.
Giet het beslag voor je plumcake met yoghurt 7 potjes in de vorm van 30 × 11 cm, die eerder is ingevet en bebloemd, en strijk het oppervlak glad. Bak in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende 35-40 minuten, en doe de satéprikker-test om de gaarheid te controleren.
Het resultaat zal een zachte, geurige en heerlijk zoete plumcake zijn, perfect voor ontbijt of tussendoortje.
Een eenvoudig en authentiek recept waarin eenvoud en smaak in elke plak samensmelten!
Advies
De zoete plumcake 7 potjes blijft beter bewaard op een koele en droge plaats. Nadat je hem hebt bereid en volledig hebt laten afkoelen, is het raadzaam hem in plastic folie te wikkelen of in een luchtdichte container te plaatsen. Bewaar de plumcake op kamertemperatuur voor een paar dagen. Als je hem langer wilt bewaren, kun je hem ongeveer een week in de koelkast bewaren. Zorg ervoor dat je hem goed bedekt om uitdroging of het absorberen van geuren te voorkomen.
Je kunt hem ook invriezen om hem enkele maanden te bewaren; snijd hem in dat geval in plakjes en vries hem in enkele porties in, gewikkeld in plastic folie en in een diepvrieszakje. Wanneer je dat wilt, kun je de aparte plakjes ontdooien op kamertemperatuur of in de magnetron.
Bekijk de video van de zoete plumcake 7 potjes op Instagram! Meer dan 500.000 weergaven https://www.instagram.com/reel/Cx8CnH7IAZx/?igsh=MTRybGV1MjJseGpjeA==
