Als je op zoek bent naar een eenvoudige en romige risotto met pompoen en krokante speck, is deze versie perfect voor jou: een onweerstaanbaar herfstgerecht, klaar in een mum van tijd en met een geur die het huis vult. De zoetheid van de pompoen vermengt zich met de uitgesproken smaak van het speck, dat in de pan superkrokant wordt, en geeft de risotto die hartige noot die je doet zeggen “oké, dit ga ik meteen opnieuw maken!”.
Deze romige pompoenrisotto zonder room, ideaal voor snelle maar opvallende diners, is een recept dat altijd in de smaak valt, perfect ook voor wie op zoek is naar ideeën voor een eenvoudige maar indrukwekkende herfstige risotto.
Als je een herfstgerecht wilt maken in minder dan 30 minuten, of als je op zoek bent naar eenvoudige en snelle pompoenrecepten, is deze risotto de juiste keuze: puur comfortfood, uitgebalanceerde smaken en dat verleidelijke tintje dat altijd indruk maakt. Bereid het voor een familiediner, een zondagse lunch of elke keer dat je zin hebt in een warme, romige maaltijd die naar huis smaakt.

Als je op zoek bent naar meer recepten met pompoen, kijk dan hier: