De verticale verrukking van gevulde rigatoni is een verrassend en onweerstaanbaar gerecht dat iedereen sprakeloos zal achterlaten. Het recept is eenvoudig en gegarandeerd succesvol.
De echte hoofdrolspelers van deze verrukking zijn de rigatoni, verticaal gerangschikt om een ongekende visuele en smaakervaring te creëren. Elke rigatone is een klein doosje van verrassingen, gevuld met een rijke ragù, omhuld met zachte mozzarella en versierd met een beetje grana padano.
Bereid mijn snelle ragù! Ga naar het recept hieronder:
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 6/7
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 820 g rigatoni
- 1.2 kg ragù (ongeveer 700 tomatenpuree en 500 gehakt)
- 200 g mozzarella
- 100 g geraspte Grana Padano
- q.b. boter
Gebruik mijn gereedschap!
- Lasagneschaal
Stappen
Het bereiden van de verticale verrukking van gevulde rigatoni is heel gemakkelijk!
Begin met het aan de kook brengen van water om de rigatoni te koken, die de basis van de ovenschotel zullen vormen. Kook ze 5 minuten minder dan de aangegeven tijd op de verpakking omdat ze hun kookproces in de oven afronden. Zodra ze gaar zijn, giet ze af en koel ze af onder koud water om te voorkomen dat ze breken. Zorg ervoor dat je ze kookt in ruim gezouten water in een grote pan. Verwarm ondertussen de oven voor op 200°C.
Ik heb een rechthoekige ovenschaal gebruikt, maar als je een kleinere hoeveelheid moet bereiden of moeite hebt om ze in de rechthoekige schaal te plaatsen, kun je een ronde springvorm gebruiken, waardoor het gemakkelijker is om de rigatoni te rangschikken.Plaats de rigatoni verticaal in de eerder ingevette ovenschaal.
Het rechtop zetten van alle rigatoni zal wat geduld vergen, maar het uiteindelijke resultaat zal het zeker waard zijn. Geniet van het proces als een integraal onderdeel van deze voorbereiding!
Vul elke rigatone met de ragù, bedek het hele oppervlak van de pasta. Voeg een royale hoeveelheid geraspte mozzarella en geraspte grana padano toe bovenop en, als je wilt, garneer met verse basilicumblaadjes.
Bak in de oven op 200°C gedurende 30 minuten. Zodra het klaar is, haal de ovenschaal eruit en serveer je ovenschotel van rigatoni met ragù, heet en onweerstaanbaar gesmolten.Deze culinaire creatie zal de harten en smaakpapillen van al je gasten veroveren! Eet smakelijk!
Advies, Bewaring
Als je een variatie wilt, kun je experimenteren met verschillende soorten ragù, zoals een klassieke ragù met gehakt, een pittige worst-ragù voor een pittige twist, of een vegetarische ragù rijk aan groenten. Elk van deze opties voegt een unieke toets toe aan je gerecht.
Voor een verdere variatie kun je overwegen een gladde saus te gebruiken in plaats van de ragù. Een saus met verse tomaat en basilicum kan een lichtere maar even heerlijke versie bieden.
Als er pasta over is, verwarm het de volgende dag in een pan met een klontje boter, het zal nog lekkerder zijn!!!
