Heb je zin in snelle pizzette, zonder rijzen en binnen enkele minuten klaar? De pizzette met Griekse yoghurt in de airfryer zijn de perfecte oplossing! Gemaakt met weinig ingrediënten, zonder wachttijd en zonder de oven aan te zetten. Zacht van binnen, licht krokant van buiten en met de volle smaak van een zelfgemaakte bodem met alleen bloem, yoghurt en instant gist.
Perfect voor een last-minute aperitief, een hartige snack of een buffet, deze pizzette veroveren jong en oud. Dankzij het bakken in de airfryer zijn ze licht en binnen enkele minuten klaar. Bovendien kun je ze naar wens beleggen: tomatenpuree, gesmolten mozzarella, oregano… laat je fantasie de vrije loop!
SPECIAL: Gids voor de beste airfryers
Kijk ook eens naar deze recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 13 Stuks
- Kookmethodes: Airfryer, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 150 g Griekse yoghurt
- 125 g bloem 00
- 4 g instant gist voor hartige bereidingen
- 1 theelepel extra vergine olijfolie
- 2 g zout
- q.b. tomatenpuree
- 1 snufje zout
- q.b. oregano
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. mozzarella voor pizza
Gereedschappen
Voor dit recept heb ik de Cosori Twin Fry met grote mand gebruikt, een geweldige aankoop voor wie praktisch en snel wil koken!
- Airfryer ontdek meer hier!
Stappen om de pizzette met Griekse yoghurt te bereiden
Begin met het deeg, besteed dan een paar minuten aan de topping. Binnen een mum van tijd zijn ze klaar!
Doe de Griekse yoghurt in een kom.
Voeg geleidelijk de bloem toe, voeg de instant gist, extra vergine olijfolie en zout toe. Meng met een lepel tot een zacht deeg.
Leg het deeg op een licht met bloem bestoven werkblad en kneed kort tot een gladde bal.Zodra je een glad deeg hebt, verdeel je het in balletjes van ongeveer 20-25 g elk.
Werk elk balletje kort met de hand, rol het dan uit met een deegroller tot een dunne schijf van ongeveer 4-5 mm dik.
Plaats de pizzette in de mand van de airfryer (het is beter met bakpapier).
Beleg ze met een theelepel tomatenpuree, een snufje zout, oregano, een scheutje olie.
Bak op 180°C gedurende ongeveer 10-12 minuten, voeg de mozzarella toe in de laatste 2 minuten van het bakken en bak tot goudbruin.
Bewaring
De pizzette met Griekse yoghurt kunnen op kamertemperatuur een dag bewaard worden, goed afgedekt. Alternatief kun je ze 2 dagen in de koelkast bewaren en ze opwarmen voor gebruik in de airfryer of een pan.
Tips en varianten
Wil je ze nog lekkerder maken? Voeg olijven, gekookte ham, oregano of ansjovis toe.
Te plakkerig deeg? Voeg een beetje meer bloem toe, maar niet te veel.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Ik heb geen airfryer, kan ik ze in de oven bakken?
Zeker, bak de pizzette in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende ongeveer 12-15 minuten. Haal eruit, voeg de mozzarella toe en bak verder tot goudbruin.
Kan ik gewone yoghurt gebruiken in plaats van Griekse yoghurt?
Ja, maar je moet misschien de hoeveelheid bloem iets verhogen, omdat gewone yoghurt vloeibaarder is.
Is instant gist verplicht?
Het dient om het deeg een beetje lucht te geven, maar je kunt het ook zonder proberen: ze worden dunner en krokanter maar nog steeds lekker.
Kan ik de pizzette van tevoren bereiden?
Ja! Je kunt de schijven uitrollen en enkele uren in de koelkast bewaren voordat je ze belegt en bakt.
