De gekookte haringfilets uit de oven zijn licht en heerlijk. Een visgerecht dat heel gemakkelijk en snel te bereiden is, en dat op elk moment van het jaar kan worden genoten. Haring is een vis die rijk is aan omega-3-vetzuren, perfect voor cardiovasculair welzijn. Uitstekend om op verschillende manieren te consumeren, zoals in dit recept. In dit geval heb ik gekozen voor verse, reeds schoongemaakte haring, licht geolied en gepaneerd, eenvoudig op smaak gebracht met verse peterselie, zout en peper, vervolgens gebakken in de oven.
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 1/2 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Vis
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 250 g haring (filets, reeds schoongemaakt, vers)
- q.b. paneermeel
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. peterselie
- q.b. fijn zout
- q.b. zwarte peper
Gereedschap
- Voedselweegschaal
- Mes
- Absorberend papier
- Kom
- Bakpapier
- Bakplaat
- Oven
Stappen
Om de gekookte haringfilets uit de oven te bereiden…
Neem de reeds schoongemaakte haringfilets, verwijder eventuele graten en schubben door met de achterkant van een mes over de buitenkant van de filets te gaan. Spoel ze af onder koud stromend water en dep ze droog met absorberend papier.
Doe de filets in een kom, besprenkel ze aan beide kanten met extra vergine olijfolie, voeg het paneermeel toe en druk ze lichtjes aan om ze goed te bedekken. Breng ze vervolgens op smaak met vers gehakte peterselie, zout en peper.
Leg de gepaneerde filets op een bakplaat bekleed met bakpapier en bak ze in een voorverwarmde oven op 180 graden. Bak ze 15 minuten op heteluchtstand. Serveer ze goed warm.
Bewaring
Eenmaal gekookt kunnen ze 2 of 3 dagen in de koelkast worden bewaard in een luchtdichte container.
Eenmaal gekookt kunnen ze 2 of 3 dagen in de koelkast worden bewaard in een luchtdichte container.
Je hebt misschien nodig…
Variaties
Op dezelfde manier kunt u verse ansjovis of verse sardines bereiden. Als u liever bevroren vis gebruikt, moet u deze eerst ontdooien.
Op dezelfde manier kunt u verse ansjovis of verse sardines bereiden. Als u liever bevroren vis gebruikt, moet u deze eerst ontdooien.
