Een eenvoudig en smakelijk hoofdgerecht is de gekruide kabeljauwfilet uit de oven. Malse verse kabeljauwfilet, reeds schoongemaakt, zonder huid en graten, wordt in de oven gekruid met een lichte paneerlaag, een mix van kruiden (paprika, gember, peper, knoflook), een scheutje extra vergine olijfolie en verse gehakte peterselie. Te serveren met een bijgerecht van groenten naar keuze en heerlijk om op elk moment van te genieten.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 1Persoon
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Vis
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 140 g kabeljauwfilet (vers)
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
- q.b. paneermeel
- q.b. paprikapoeder
- q.b. gemberpoeder
- q.b. knoflookpoeder
- q.b. witte peper
- q.b. peterselie
Gereedschap
- Keukenweegschaal
- Antikleef bakplaat
- Bord
- Mes
- Oven
- Keukenpapier
- Lepel
Stappen
Om de gekruide kabeljauwfilet uit de oven te bereiden…
Neem de verse kabeljauwfilet, reeds schoongemaakt, controleer of er geen graten achterblijven, leg hem dan op een bord, dep hem droog met keukenpapier en vet hem goed in aan alle kanten.
Giet de kruiden in een kom, dus de paprikapoeder, gemberpoeder, witte peper en knoflookpoeder. Voeg ook het paneermeel toe en meng met een lepel.
Bedek de kabeljauwfilet met het paneermeel- en kruidenmengsel en plaats deze op een antikleef bakplaat.
Bak de kabeljauwfilet in een voorverwarmde oven bij 180 graden en bak het ongeveer 20 minuten in de ventilatiestand.
Na de baktijd moet de kabeljauwfilet goed goudbruin zijn aan de bovenkant, haal hem uit de oven en serveer hem warm met verse gehakte peterselie.
Variaties
In plaats van verse kabeljauwfilet kunt u ook de diepvriesvariant gebruiken, laat deze dan wel eerst ontdooien.
