Met het begin van het herfstseizoen maak ik altijd granaatappelsap. Zonder kant-en-klare sappen te kopen, hier is hoe je het direct thuis kunt bereiden, vooral voor degenen die het geluk hebben om een granaatappelboom in de tuin te hebben of ze op de markt te kopen. Sappig en licht zuur van smaak, deze vrucht met zijn waardevolle eigenschappen leent zich ook om in de vorm van zaden verschillende gerechten te verrijken.
Als je dit recept lekker vindt en geen andere wilt missen, volg me dan op mijn Facebook-pagina “Een serveerster in de keuken” of in de dedicated group.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 1Persoon
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Gezond
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 3 granaatappels (ongeveer 500 g, zonder schil)
- 1 theelepel kristalsuiker (optioneel)
Gereedschappen
- Voedselweegschaal
- Mes
- Snijplank
- Kom
- Lepel
- Sapcentrifuge
- Glas
Bereiding
Om granaatappelsap te bereiden…
Pak de granaatappels, snijd met het mes de bovenkant in waar de stengel zit en trek het eruit.
Snijd vervolgens de schil in partjes, verwijder deze en haal de pitjes eruit in een kom (let op, want het vlekt stoffen, als je wilt, kun je deze handeling in een kom met water doen).
Doe de granaatappelpitjes beetje bij beetje met een lepel in de opening van de sapcentrifuge of de juicer. Zet hem een paar seconden aan totdat het sap volledig is geëxtraheerd.
Giet ten slotte het verkregen sap in het glas en voeg naar smaak suiker toe.
Notities
Het kan 1 of 2 dagen in de koelkast worden bewaard in een goed afgesloten glazen of plastic fles. Als je geen sapcentrifuge of juicer hebt, kun je een blender gebruiken en het sap vervolgens zeven met een fijne zeef.
Het kan 1 of 2 dagen in de koelkast worden bewaard in een goed afgesloten glazen of plastic fles. Als je geen sapcentrifuge of juicer hebt, kun je een blender gebruiken en het sap vervolgens zeven met een fijne zeef.
