De inktvisringen met aardappelen en cherrytomaatjes zijn een eenvoudig, smakelijk en praktisch te bereiden hoofdgerecht of eenpansgerecht. Ik raad aan de aardappelen eerst apart te koken; zo garen ze sneller in de luchtfriteuse. Daarna hoef je alleen alle ingrediënten samen te voegen, inclusief verse inktvisringen en cherrytomaatjes. In enkele minuten zijn ze klaar zonder te morsen en zonder geurtjes.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Betaalbaar
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Kookmethodes: Luchtfriteuse
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingredienten
- 200 g aardappelen (rauw, zonder schil)
- 120 g inktvisringen
- 100 g cherrytomaatjes
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
- naar smaak paneermeel
- naar smaak peterselie (optioneel)
- naar smaak fijn zout
- naar smaak zwarte peper
Gereedschap
- Keukenweegschaal
- Mes
- Snijplank
- Aardappelschiller
- Pan
- Vergiet
- Kom
- Lepel
- Luchtfriteuse
- Bakpapier voor luchtfriteuse
- Vorken
- Keukenpapier
Stappen
Om de inktvisringen met aardappelen en cherrytomaatjes te bereiden…
Neem eerst de aardappelen, schil ze, snijd ze in stukken (ongeveer 2 cm) en was ze.
Doe koud water in een pan, voeg de gesneden aardappelen toe en breng aan de kook. Kook ze 10/15 minuten op hoog vuur. Controleer de gaarheid door erin te prikken met een vork; ze mogen niet uit elkaar vallen.
Terwijl de aardappelen koken, was en halveer of snijd de cherrytomaatjes in vieren en doe ze in een kom.
Dep de inktvisringen droog met keukenpapier en voeg ze toe aan de tomaatjes.
Als de aardappelen gaar zijn, giet ze af en doe ze in de kom met de andere ingrediënten. Voeg de extra vergine olijfolie, het paneermeel, zout, peper en fijngehakte verse peterselie toe en meng voorzichtig met een lepel.
Leg het bakpapier in het mandje van de luchtfriteuse en doe daarin de inktvisringen met de aardappelen en cherrytomaatjes. Bak ze op 180 graden gedurende 20 minuten. Serveer heet.
Dit kan handig zijn…
Opmerkingen
Als je geen luchtfriteuse hebt, kun je dezelfde temperatuur en baktijd in een voorverwarmde heteluchtoven gebruiken.
