De kabeljauwfilet gegratineerd met kruiden is een eenvoudig en heerlijk visgerecht. De verse kabeljauwfilet wordt gepaneerd met paneermeel, extra vergine olijfolie en aromatische kruiden zoals tijm, rozemarijn, dille en laurier die smaak en geur aan het gerecht geven. Te genieten op elk moment van het jaar met een bijgerecht naar keuze.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 1 Persoon
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Vis
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 200 g kabeljauwfilet
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 1 teentje knoflook (optioneel)
- n.v.t. paneermeel
- n.v.t. aromatische kruiden (dille, rozemarijn, tijm, laurier)
- n.v.t. fijn zout (optioneel)
- n.v.t. zwarte peper
Gereedschappen
- Keukenweegschaal
- Ovenschaal
- Oven
- Hakker
- Bord
- Kom
- Keukenpapier
Stappen
Om de kabeljauwfilet gegratineerd met kruiden te bereiden …
Doe het paneermeel, de aromatische kruiden, de gepelde hele knoflook (optioneel) en een eetlepel extra vergine olijfolie in de hakker. Zet het apparaat een paar seconden aan tot alles goed gehakt en gemengd is. Als alternatief kunt u het paneermeel in een kom doen, de kruiden en knoflook met een mes hakken en alles mengen met een lepel.
Neem de kabeljauwfilet, dep deze met keukenpapier om overtollig water te verwijderen.
Giet het mengsel van paneermeel en kruiden op een bord en paneer de kabeljauwfilet aan alle kanten door het met uw handen aan te drukken.
Doe een eetlepel extra vergine olijfolie in een ovenschaal en leg de gepaneerde kabeljauwfilet erin.
Bak de kabeljauwfilet in een voorverwarmde oven op 200 graden en bak deze ongeveer 20/25 minuten in de heteluchtstand tot hij goudbruin is. Serveer het goed heet.
