De kool en appel salade is een gezond, licht en smakelijk bijgerecht. De licht pittige smaak van de kool, met een knapperige textuur, past perfect bij de appel, vooral de Golden, met zijn gele schil en zoete, bloemige vruchtvlees. Ideaal om te serveren bij vleesgerechten of kazen.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 1Persoon
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Regionale Italiaanse
- Regio: Trentino-Zuid-Tirol
Ingrediënten
- 150 g kool
- 50 g Golden appel
- q.b. komijn
- q.b. appelazijn
- q.b. extra vierge olijfolie
- q.b. fijne zout
- q.b. zwarte peper
Gereedschappen
- Keukenweegschaal
- Mes
- Snijplank
- Saladeschaal
- Vork
Stappen
Om de kool en appel salade te bereiden…
Neem de kool, verwijder de buitenste bladeren (verwijder eventuele beschadigde bladeren), was de bladeren en snijd ze in reepjes, en doe ze vervolgens in de saladeschaal.
Was en snijd de Golden appel in plakjes of stukjes naar smaak, verwijder het klokhuis en voeg het toe aan de gesneden kool.
Breng de kool met appel op smaak met extra vierge olijfolie, appelazijn, komijn, zout en peper en meng. Serveer direct na bereiding.
