Stappen

• Doe de kristalsuiker en de koude boter in blokjes in de kom van de keukenrobot, en meng ze met de K-klopper tot een zanderig mengsel.

• Als alternatief voor de keukenrobot kunt u de keukenmachine met messen gebruiken, en deze met tussenpozen inschakelen om de boter niet te veel op te warmen tijdens het mixen.

• Voeg daarna het hele ei en een snufje fijn zout toe en meng met de keukenrobot.

• Voeg als laatste de bloem 00 en vanilline toe, zet de keukenrobot aan en verhoog de snelheid en mix het deeg totdat het begint samen te komen.

• Leg het zanddeeg op een licht bebloemd werkblad en vorm het tot een rechthoekige deegbal. Wikkel het daarna in plasticfolie en laat het minstens 30 minuten in de koelkast rusten.

• Na de rusttijd van het zanddeeg, wacht een paar minuten voordat u het verwerkt zodat het niet breekt.

• Neem telkens een beetje zanddeeg en rol het uit tot een dikte van 5 mm met een deegroller, en steek de koekjes uit met de Halloween uitsteekvormpjes.

• Leg de koekjes op de met bakpapier beklede bakplaat terwijl u ze maakt.

• Bak de koekjes in een voorverwarmde oven op 180 graden en bak ze in heteluchtmodus ongeveer 15 minuten. Als ze gaar zijn, haal ze uit de oven en laat ze afkoelen voordat u ervan geniet.