- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Adviezen
Voor het recept heb ik hele verse eieren gebruikt, zonder ze te pasteuriseren. Je kunt de crème echter maken door eerst de eieren (zowel de dooiers als de eiwitten) te pasteuriseren of door gepasteuriseerde dooiers en eiwitten te gebruiken die je kant-en-klaar in de winkel vindt.
Bewaring
De crème kan 1 of 2 dagen in de koelkast bewaard worden in een luchtdichte container.
