De pompoen met feta uit de oven is een heel eenvoudig en smakelijk gerecht, te serveren als voorgerecht of als volledig hoofdgerecht. Voor het recept heb ik de Delica pompoen gebruikt, ideaal voor zowel zoete als hartige bereidingen. Het wordt in de oven gebakken en vervolgens wordt er feta aan toegevoegd, een typische Griekse kaas op basis van melk van schapen of schapen en geiten, zeer smaakvol, met een halfharde textuur. De zoute smaak van de kaas past perfect bij de zoete smaak van de pompoen. Voor het kruiden van het gerecht heb ik besloten wat verse tijm toe te voegen.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 1 Persoon
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Vegetarisch
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 200 g Delica pompoen (schoongemaakt, zonder schil)
- 200 g feta
- n.v.t. tijm
- n.v.t. extra vergine olijfolie
- n.v.t. fijne zout
- n.v.t. zwarte peper
Gereedschap
- Voedselweegschaal
- Snijplank
- Lepel
- Mes
- Ovenschaal
- Oven
Stappen
Om pompoen met feta uit de oven te bereiden…
Neem de Delica pompoen, snijd deze doormidden, verwijder met de lepel de zaden en draden, en verwijder met het mes de schil.
Snijd de pompoen vervolgens in plakken en daarna in stukjes, en doe deze in een ovenschaal.
Breng op smaak met de extra vergine olijfolie, zout, peper en meng goed.
Doe de pompoen in een ovenschaal en bak de pompoen 30 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden in de heteluchtstand.
Na de baktijd van de pompoen, haal deze uit de oven, plaats de feta in het midden van de ovenschaal en bak nog eens 10 minuten op 180 graden in de heteluchtstand.
Serveer de pompoen met feta uit de oven heet en voeg naar smaak nog wat tijm toe.
