- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Variaties
Als alternatief voor rundercarpaccio kunt u dunne kalfslapjes gebruiken, die voor scaloppine, of kipfilet.
