De seitan met cherrytomaten en basilicum is een veganistisch hoofdgerecht, makkelijk, snel en smaakvol om te bereiden. Een uitstekend alternatief voor vlees, de seitan op basis van gluten, maar rijk aan eiwitten, is in dit recept aantrekkelijk en geurig. In het recept, na het bereiden van een basis van gebruinde ui, worden de cherrytomaten en de in blokjes of reepjes gesneden seitan toegevoegd en op smaak gebracht met verse basilicumblaadjes.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 1Persoon
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Veganistisch
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 200 g cherrytomaten
- 75 g seitan
- 1 gouden ui
- q.b. basilicum
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. fijne zout
- q.b. zwarte peper
Gereedschappen
- Keukenweegschaal
- Mes
- Snijplank
- Koekenpan
- Deksel
- Houten lepel
Stappen
Om de seitan met cherrytomaten en basilicum te bereiden…
Neem de ui, pel deze en snijd hem in dunne plakjes, voeg hem dan toe aan de pan met de extra vergine olijfolie en laat hem bruinen.
Terwijl de ui kookt, was en halveer de cherrytomaten, voeg ze dan toe aan de pan met de ui, voeg een beetje water toe en dek af met het deksel. Kook ze tot ze zacht zijn, het maakt niet uit als ze uiteenvallen.
Snijd vervolgens de seitan in blokjes, voeg het toe aan de cherrytomaten, kook het terwijl je het water laat verdampen dat tijdens het koken is ontstaan en verwijder het deksel.
Breng op smaak met basilicum, zout en peper. Serveer de seitan met cherrytomaten en basilicum goed warm.
