De soesjes gevuld met kaas en zalm zijn een smakelijk en zeer eenvoudig te bereiden voorgerecht. Ze zijn perfect om van te genieten tijdens de kerst, maar niet alleen… Voor het recept heb ik kant-en-klare soesjes gebruikt, zodat ze nog sneller te maken zijn. Ik heb ze gevuld met verse smeerkaas, waaraan ik gerookte zalm, dille, een kruid dat perfect samengaat met vis, en roze peper heb toegevoegd voor zowel een kleurnuance als een andere smaak dan andere soorten peper.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 10 stuks
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Gastronomie
- Seizoensgebondenheid: Oud en Nieuw, Kerst
Ingrediënten
- 250 g verse smeerkaas
- 120 g gerookte zalm
- 10 soesjes (kant-en-klaar)
- 2 eetlepels melk
- Enkele korrels roze peperkorrels (voor decoratie)
- q.b. roze peper (gemalen)
- q.b. dille (vers of gedroogd)
Gereedschap
- Keukenweegschaal
- Kom
- Lepel
- Spatel
- Mes
- Snijplank
- Bord
- Hakker
Stappen
Om de soesjes gevuld met kaas en zalm te bereiden…
Doe eerst de gerookte zalm in de hakker en hak deze fijn.
Doe in een kom de verse smeerkaas, voeg de fijngehakte gerookte zalm, de melk, de dille, de roze peper toe en meng alles.
Neem de kant-en-klare soesjes, snijd ze horizontaal doormidden en vul ze met de vulling door ze met de andere helft te bedekken. Bewaar een beetje vulling voor decoratie.
Doe op elk soesje een beetje overgebleven kaas, een strooisel van dille en enkele roze peperkorrels ter decoratie. De soesjes zijn klaar om geserveerd te worden.
